每到中秋,我们的餐桌上都少不了月饼的踪影,丰镇月饼如果你没有吃过,请不要轻易的把它归类成桃酥或者红糖烧饼,不管是味道还是口感完全是两回事!看着非常朴素的外表,却有着回味无穷的味道。下面为大家介绍丰镇月饼价格。
丰镇月饼价格
海鹏丰镇月饼冰糖混糖黑糖蜂蜜组合10饼1500克纯手工现做内蒙特产 39元
内蒙古海鹏丰镇月饼红枣/冰糖/黑糖/玫瑰蜂蜜月饼特色小吃15个装 63元
星华源谷香村丰镇月饼 78元
内蒙古丰镇月饼海鹏五仁月饼传统特色小吃糕点10个装特产48元
海鹏正宗丰镇月饼特惠10个礼盒装内蒙特产厂家直销特价中秋 59元
丰镇月饼的做法
1. 热锅中倒入胡麻油,热至油出香味,表面出气泡,泛起涟漪,微微冒出轻烟,关火,晾至冷却。
2. 另起一锅倒入水和红糖,开火,边煮边搅拌,煮至红糖化开,关火,晾至86℃。
3. 面粉中加入小苏打,混合均匀,倒入晾凉的胡麻油,分次加入红糖水(面粉吸水性不同,酌情增减加入的红糖水量),混合均匀,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,醒40分钟。
4. 醒好的面团均分4份
5. 轮圆,按扁,表面均匀撒上熟芝麻,稍加按压,使芝麻固定在饼面上。
6. 把月饼依次放入铺油布的烤盘上,表面刷少许胡麻油,烤箱预热至200℃,中上层,20分钟,出香味后,继续烤10分钟,烘烤到10分钟和20分钟时,饼面再各刷两次胡麻油。
7. 出炉放置在烤网上晾凉,之后放入密封盆中回油,等待两三天以后回油即可食用。放在缸里保存更好,还可以放几个内蒙的123小果子,味道更加!这张是还没回油的月饼,颜色较浅。
8. 这张是放置一两天后,稍微回油的样子,颜色已经变深。
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