水晶月饼,是中秋节传统节日食品。梦幻似水晶,让人很想去咬一口,口感爽滑,Q弹,外观晶莹剔透,真的是吃货的福音,下面火爆食品饮料招商网小编就为大家介绍水晶月饼价格,水晶月饼多少钱?
水晶月饼价格
荣诚中秋节月饼水晶月饼手工点心零食传统糕点礼盒360g/盒*12/箱 528元
荃盛水晶绿豆月饼60g中秋节礼品月饼散装零食 3.9元
荣诚水晶月饼奶皇味60g/袋 9.5元
食滋源冰皮饼水晶月饼夏天冰镇糕点女生爱吃零食休闲零食糕点麻薯 1.99元
水晶月饼的做法
做法一
原料:
水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g
步骤:
1、水晶预拌粉100g 果酸6g 水120g混合搅拌均匀;
2、糖浆加热搅拌融化加入步骤一中,搅拌均匀;
3、倒入蒸盘,铺上保鲜膜,大火蒸20分钟,趁热包入自己喜欢的馅料,
放入模具,倒扣出来即可食用。(月饼皮30g 馅20g)一个月饼的量
做法二
原料:
白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。
步骤:
1、白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。
2、6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3、把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。
做法三
主料:淀粉100克、玉米淀粉30克
辅料:南瓜泥适量
调料:色拉油适量、 盐1克、 白砂糖15克 、水适量
步骤:
1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌。
2、能把面和起来了,就不要再加水了,将面和成光滑的面团。
3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉,每个面团加5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的。
4、将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起。
5、将提前准备好的南瓜馅,30克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替,看你自己喜好了。
6、把面团卡在虎口,这样用手指头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅。
7、您也可以像包包子那样包,只要能包起来就可以。收口朝下放。
8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油。
9、将所有月饼印好模。
10、放在蒸笼里,要垫些东西哦,我用了蒸笼布,上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)。
11、这是蒸好的月饼,因为里面和外面都是生的,所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃。
做法四
原料:
淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克
步骤:
1、 将砂糖、开水,放在锅里煮沸后;
2、 将淀粉用冷水搅拌均匀后倒入锅中;
3、 不停地搅拌至半透明状后离火;
4、 将面团稍冷却后包馅、印模;
5、 表面刷上色拉油;
6、 如能放在沸腾的锅内蒸两分钟则透明度更佳。
小贴士
1、如果你有绿茶粉,红茶粉,可可粉,可以加入做成不一样颜色的水晶月饼。
2、粉类材料一定要过筛,不然出来的样子会有一些成团,不好看。
3、水的比例各人掌握以在手中不太湿为准5。
做法五
主料:冰皮粉160g
辅料:紫薯适量、黄油适量、奶粉适量、椰汁适量、白糖适量、色拉油适量
步骤
1、蒸好的紫薯过筛,放入奶粉1勺、色拉油1勺、糖适量搅拌均匀。
2、冰粉内放入奶粉1勺、黄油2勺(化开的)、椰汁半罐搅拌成软硬适中的面团。
3、按皮50g馅35g分成均等的份,一定在上面盖个保鲜膜之类,防止干裂。
4、用冰皮包馅(1:1)。
5、放入月饼模具内,事先在模具内撒点熟粉。
6、轻轻一扣,月饼就出来了,因为食材是熟的,所以直接吃就可以,大家都说放冰箱一晚,口感会更好。
小贴士
1、紫薯过筛,是为了口感更加细腻。
2、紫薯已经很甜了,所以少放点糖就可以了。
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