香蕉罐头价格

香蕉是人们常吃的水果之一，但是香蕉罐头你们吃过吗？今天小编就为大家详细介绍下香蕉罐头以及香蕉罐头价格。

香蕉罐头价格：

纯手工自制黑糖香蕉醋米醋 玻璃瓶美容柠檬醋水果醋罐头 28.80

手工自制玻璃瓶黑糖苹果醋泡香蕉醋 水果罐头醋 35.80

制作难题

将香蕉制成罐头，有一定困难：（1）制罐后容易软烂，失去形状，不能保持片形整齐；

（2）因果胶的分泌，使制品表面发粘；（3）罐中糖液不清，呈乳浊状；（4）难以保持其色、香、味不变。上述问题与香蕉的原料选择、生产工艺和技术有关。

制作方法

用香蕉制罐头有以下几种方法：直接制罐法、真空处理法、加入氯化钙同化法、抽出果胶法等。抽出果胶法是在封盖前加入沸糖液以抽出香蕉中的果胶，使蕉片完整，罐液透明。此法符合制罐头要求，是目前较为理想的生产的方法。

工艺流程香蕉→催热→剥皮→切片→糖液→浸渍→热处理→装罐→注入糖液→排气→封口→杀菌→冷却→包装

总结：香蕉罐头虽然制作困难，但是却有一番独特的风味，这也是香蕉罐头有诸多人喜欢的原因吧！