发酵果乳价格

发酵果乳即为发酵的果乳饮料；果乳饮料，即果汁与乳搭配。根据国家标准《软饮料的分类》，含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵）经加工制成，其中又可以分为两类，一类为配制型（非发酵型）含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液等调制而成的制品，另一类为发酵型含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成。酸乳饮料是含乳饮料的一种，也可以相应地分为配制型酸乳饮料和发酵型酸乳饮料，下面为大家介绍下发酵果乳价格。

发酵果乳价格：

璃瓶发酵果乳：香蕉牛奶，椰子牛奶，建议零售价：15-18元

PET发酵果乳：发酵香蕉牛奶，发酵椰子牛奶：建议零售价：10-12元

发酵果乳就如同牛奶发酵后是酸奶，果子经过发酵后会变成发酵果汁，前提 条件是你必须找到合适的菌种，还要在特定的环境中发酵。

发酵有前提，就是所用的原料质量要求很高，我们知道，用于生产酸奶的牛奶是牛奶等级中最高的，因为有了抗生素的牛奶会导致发酵失败；同样道理，发酵果乳所需要的果汁果子不能有农残出现，乳需要鲜乳或乳制品为原料，否则发酵也是容易失败的，从这个角度讲，发酵果乳是更加安全的果乳，因为多数需要冷链保鲜，仅仅在部分大卖场能见到，且价格相对较高。

发酵果乳，通过对果乳的发酵，最大限度的保留了果乳的营养，且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质；发酵还会带来大量的益生 菌代谢产物，有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。

南昌大学的最新研究发现，果乳的发酵过程能够产生自然的抑菌物质，也就是说可以不再添加防腐剂实现自然保鲜。

目前，发酵果乳属于新兴的品类，市场能见度相对较低。但由于其营养及健康的属性，必将受到市场的欢迎。

总结：就为大家介绍这么多，希望对大家有所帮助哦，希望大家继续关注火爆食品网。