速溶咖啡非常的方便快捷,非常符合现代生活节奏日益加快的人们。下面火爆食品网为大家介绍南国速溶咖啡供参考。
春光炭烧咖啡速溶咖啡360g*2袋 39.90元
春光炭烧咖啡速溶咖啡570g*2袋 49.90元
春光炭烧咖啡速溶咖啡400g*2罐 55.00元
制作过程
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的,其生产流程一般为:
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥
预处理:是去除杂质;
培炒过程中咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应,形成特有的咖啡芳香物质;
磨碎后在一定的温度和压力下,把咖啡中的有效成分提取到水中;
通过真空浓缩,便于干燥工序;
干燥:是速溶咖啡粉的成形过程,也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。一般采用喷雾干燥法,但由于咖啡的芳香物质热敏性很强,在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发),这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。
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