牛百叶的做法、煮多久才熟、怎么保存

牛百叶是大家经常食用的食物，牛百叶一种美食，牛百叶营养价值丰富，牛百叶除了涮火锅吃，还能做出很多美食，那么，牛百叶怎么做好吃？下面来介绍给大家牛百叶的做法！

牛百叶怎么做好吃

凉拌牛百叶：将其切成丝，在锅内用热水煮一分钟左右起锅，浇上辣椒油、姜丝、盐，还有一点香菜就可以了。

红油牛百叶：配以红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油，将调料与百叶搅拌均匀即可装盘上桌。

炒牛百叶：将其切成丝，配菜用蒜苗，锅内加油烧热，然后加入葱姜末炒香，再加入牛百叶和鲜汤，翻炒几下加入蒜苗、味精和熟油就可以出锅了。

尖椒牛百叶：将牛百叶切成丝，青椒切成块状，锅中热油，下姜丝、葱蒜、干辣椒和香菜炒香后下牛百叶，翻炒3分钟左右下青椒，再炒2分钟就可以起锅了，一道美味的牛百叶就做好了。...[查看详细]

牛百叶大家都知道，牛百叶是吃火锅的必点食材，牛百叶吃的口感不错，往往大家在吃火锅的时候不知道牛百叶煮多少时间，那么，吃火锅牛百叶煮多久才熟？下面来介绍给大家吃火锅牛百叶煮多久才熟的相关内容！

吃火锅牛百叶煮多久才熟

牛百叶煮火锅时一般烫个两三分钟即可，看到牛百叶打卷即可捞出，如果时间太长，牛百叶口感会比较老，时间不够则起不到消毒杀菌作用。

注意在涮火锅的时候要注意火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。

牛百叶的做法推荐

香辣牛百叶

材料：牛百叶200克、葱段少许、香菜少许、辣椒油2汤勺、花椒油1茶勺、白醋少许、料酒少许、盐少许、糖1茶勺、鸡精1/4茶勺、蒜粉少许...[查看详细]

牛百叶大家都知道，牛百叶是吃火锅的食材，很多人买回家的新鲜牛百叶由于暂时吃不上需要保存，但是放冰箱冷冻又担心冻坏了影响口感。那么，牛百叶可以冷冻吗？牛百叶怎么保存？下面来介绍给大家！

牛百叶可以冷冻吗

生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。

牛百叶怎么保存

牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。

牛百叶怎么清洗无异味

方法1：

1、买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质。...[查看详细]

牛百叶跟毛肚相信大家都知道，牛百叶跟毛肚都是涮火锅时比较常见的两种食材，两者除了颜色不同之外，口感非常的接近，因此很多人常常会将这两者混淆，那么，牛百叶跟毛肚有啥区别？下面来介绍给大家牛百叶跟毛肚的区别！

牛百叶跟毛肚有啥区别

1、部位不同

毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位，但牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。

毛肚是一个大一点的胃，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。

牛百叶是瓣胃，是一个是小一点的胃，结构是一页页的层层叠叠的，上面还分布着圆圆的绒毛类。...[查看详细]

牛百叶大家都知道，牛百叶也就是牛的毛肚，其味道Q弹，很多人都喜欢吃，但因其是牛的胃部，清洗不干净就会有股味道，影响口感，牛百叶怎么洗？牛百叶怎么洗才能干净？下面一起了解一下吧！

牛百叶怎么洗

碱面揉搓

1、将买回来的牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，这样可去除浮在毛肚上的杂质。

2、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。

3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。注意碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净，这样可去除毛肚上面赃物。...[查看详细]