怎样做年糕、保存

在以前过年之前，很多人都会在家里用糯米自己制作年糕吃，味道很香，口感很黏，现在市面的年糕越来越多，口味也多，那么传统的年糕大家还记得吗？年糕该如何保存呢？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

传统年糕的做法

材料：

糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。

做法：...[查看详细]

年糕是很常见的一种食物，它的味道鲜美，口感香滑，营养丰富，深受人们的喜欢。年糕的保存是有讲究的，那么年糕可以放冰箱吗？年糕可以冷冻保存吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

年糕可以放冰箱吗

一般情况下，年糕是可以放冰箱保存的。

对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。

年糕可以冷冻保存吗

年糕放冷冻保存。年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。...[查看详细]

年糕比较方便食用，当然有些人可能习惯吃年糕却不能多吃。年糕虽美味，但是保存起来也不是那么方便，毕竟不小心年糕可能会坏掉不能吃。那么年糕怎么保存不会坏了？年糕能生吃吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

年糕怎么保存不会坏了

首先必须得是干的，才可以做以下操作，假如是湿的需要自己放在通风的地方让它自然吹干。

浸水

可大块浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用。...[查看详细]

年糕和糍粑是生活中常见的美食，营养丰富，美容养颜。很多人分不清年糕和糍粑，那么年糕和糍粑的区别是什么？年糕和什么炒好吃？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

年糕和糍粑的区别是什么

糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。

糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭<就是不能先煮一下取了米汤再上笼蒸>）趁热放到石臼舂，一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。

年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉（不过现在都用电打的，又快又好），和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。...[查看详细]

年糕的做法多样，味道好，营养丰富，是很受欢迎的一种食物，很多人都会喜欢吃年糕。那么年糕发霉了还可以吃吗？年糕发霉了怎么办？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

年糕发霉了还能吃吗

不要吃。

年糕发红长霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。

表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。类似长霉了的食物，光削掉表皮是没用的，建议丢弃，不要食用，误食的话很可能引发急性肠胃炎，如果长期多次服用，还可能致癌。...[查看详细]