可口可乐还没有从不务正业中醒过来,已经被别人打到了家门口!这一次出手的是农夫山泉。
虽然都有"不务正业"的称号,但是农夫山泉每一次的"不务正业"收获远不是可口可乐能够比得上的。
2016年被看做不务正业的茶π,结果半年销量达到10亿;2017年不务正业的做面膜,结果销量远超各个面膜大品牌,一天销量300万……今年,农夫山泉再次开始了"不务正业",颠覆碳酸饮料和茶饮料,推出了综合果汁、茶、碳酸饮料的"泡泡茶"!!
被重新定义的碳酸饮料,农夫准备再造一个10亿单品
延续茶π的优良基因,农夫山泉此次推出的泡泡茶从包装到产品的定义都别具一格。将果汁、茶、碳酸融合为一体,口感更独特,并且直接瞄准了可乐的软肋--健康。口味上除了传统的柠檬茶风味和柚子茶风味,创新研发清酒茶风味,给消费者更多的惊喜和不一样的体验。
而在包装上同样充满年轻人的气息,以时尚+健康的设定,继续主打90后、00后消费群体。在价位的制定上5元的价位区间锁定饮料主流价位;在渠道商仍旧以餐饮作为,校园等作为重点。
整体上,泡泡茶仍旧延续茶π的体系和营销传承,在重新定义茶饮之后,农夫山泉开始对碳酸饮料下手,开启碳酸饮料大战的前哨战。
对可乐的挑战从未停止
早在农夫山泉之前,对可乐的挑战早已经开始,在1998年宗庆后打造非常可乐,打造属于人的可乐产品。产品年销量达到20-30亿之间,仅次于当年的可口可乐和百事可乐。但是市场的竞争往往十分残酷,非常可乐一直延续娃哈哈"农村包围城市"的战略,主要扎根在农村市场。
而随着可乐可乐和百事可乐逐渐蚕食农村市场,非常可乐的销量不断下滑,面对百事可乐和可口可乐不断的促销政策,很难生存下来。城市市场长期被百事和可口可乐两大品牌把控,非常可乐基本没有生存的空间,逐渐消失在市场。
除了非常可乐之外,也出现过很多碳酸系列产品,但是大多和可口可乐、百事可乐相似,没有明显的差别,虽然进入市场,但是很难成长起来。
600亿的市场,企业从来没有停止过挑战!!
而现在,随着泡泡茶等健康碳酸饮品的出现,可口可乐、百事可乐的好日子终于要结束了。
可乐的至暗时刻现在才刚开始
可乐近几年的情况并不乐观,根据业绩报告,2017年,可口可乐归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元,同比下滑高达81%;百事可乐净利润为48.57亿美元,同比下滑23.26%.而在市场,百事可乐和可口可乐的销量大多依靠促销拉动,利润已经越来越低。可乐已经不复当年的光鲜!
常规可乐销量明显下降
特别近几年,可口可乐和百事可乐不断剥离罐装业务开始走"轻资产"线路。这样的举措不但没有给利润带来改变,反而失去了对市场的掌控力,失去了和各大零售渠道的谈判和议价优势。超市里一年都在做促销的可口可乐和百事可乐,可乐50%的销量都在依靠促销支撑,在市场上已经失去了竞争的优势。
可乐的至暗时刻开始了!!
消费群体背离加剧可乐衰退
可乐的至暗时刻不仅是销量的下滑,还有消费者的叛离。作为可乐主流消费群体的80后、90后逐渐进入"中年",开始保温杯里泡枸杞的生活,而带有不健康标签的可乐被打入冷宫。
针对这种状况,可口可乐和百事可乐曾经推出过添加糖精和甜蜜素两种甜味剂的低糖饮料,在近几年也相继推出了无糖、零卡的可乐产品,但是市场上并不买账。
"没有糖的可乐还是可乐吗?"市场对无糖可乐并不买账,反而引出了更多消费者的吐槽和败退。
不能满足消费者对可乐口感的需求,不能满足消费者对健康的追求,无糖可乐没有成为可乐的救命良药,反而成为消费者叛离加速的诱因。
而且从1964年开始百事推出的低糖可乐Diet Pepsi,可口可乐也曾推出TaB.但是随后爆发出的甜味剂争论。
美国FDA的任和老罗斯福都先后卷入这场争论中。1977年的一项老鼠实验披露,大量使用糖精会导致膀胱癌,使得甜味剂的争论更加白热化。美国FDA一度发起禁用糖精的提案,结果遭到部分公众、尤其是糖尿病人的强烈反对。终美国国会并未批准禁用提案,仅要求含有糖精的食品须注明糖精可能是一种致癌物。
终可口可乐的TaB销量也不如人意,顾不上甜味剂的争议推出了健怡可乐。除了甜味剂之外,阿斯巴甜,三氯蔗糖、甜蜜素和安塞蜜等等人工合成的甜味剂的出现成为了可乐的救命药草,虽然添加量远不足产生危害,但是真的完全健康吗?毕竟没有长时间的尝试和记录,又有谁能够呢?
谁将取代可乐?
数十年的研究无果,作为回天之作无糖可乐也没有发挥作用,那么可乐的数百亿的市场将由谁接手?
消费者对可乐的诟病就在:健康!65%的消费者在选择产品的过程中更关注健康,而且这部分人群每年都在快速增长。农夫山泉此次推出泡泡茶无疑正是看中了这一点。概念之中的果汁、茶对大多数的消费者来说,这就是健康的象征。
所以健康就是现在可乐面对的困境。饮料中的四大类:碳酸、果汁、功能饮料、茶饮料,其中碳酸是下降迅速,而茶饮料次之,茶饮料下滑大多数来自于产品的老旧和人群消费问题。而功能饮料在近两年因为红牛的问题而动荡不断,平稳保持上升的只有果汁,正是得益于健康属性。
而保持果汁上升很大程度上是果汁的健康属性,在近两年农夫山泉的布局中也可以看出对健康的看重。从简单的天然矿泉水到婴儿水,后期的NFC果汁和茶π,近的泡泡茶,都是对健康理念的诠释。
大健康时代的来临,可乐注定被打入冷宫,而数百亿的市场将成为各大企业口中的肥肉,农夫山泉推出泡泡茶无疑是想要在这个大市场中份上一杯羹。而且农夫山泉也不会是,只是企业对可乐反攻的开始。
企业的反攻开始
可乐的市场份额几百亿,比功能饮料大的太多。一个红牛的动荡就能吸引无数厂家和经销商的变动,可乐拱手让出的数百亿健康市场,是一个比功能饮料市场更大的发展机会。现在农夫山泉泡泡茶出现了,带来一定的关注度。但是泡泡茶主打的依旧是茶饮,远没有解决可乐市场数百亿的健康市场。
其实,在农夫山泉推出泡泡茶之前,汇源就已经推出了一款气泡果汁,直接对标可乐,与两大巨头直接竞争。将健康的果汁与碳酸完美结合,这款产品就是--汇源95°黑气泡果汁!
打造人的健康饮料。与可口可乐不同,汇源95°黑气泡果汁以果汁为基础,采用的意大利血橙,巴西甜橙,中华大白桃为原料,在技术上进行改进,让果汁拥有可乐畅爽沙口的口感。让汇源95°黑气泡果汁满足消费者口感和健康的双重需求。
进展迅速,饮料的爆发。汇源95°黑气泡果汁进入市场之后,迅速进入各大渠道,现在已经在数百个市场迎来爆发。同时为了给更多经销商发展机会,汇源放开代理,与原有的经销商渠道分离。抓住与大品牌合作的机会,经销商爆发出前所未有的实力。
目标直指600亿碳酸饮料市场,企业的反击。5元的价位制定,直接赶超可乐,与可乐完全区分开来。95°黑的设计,个性的瓶型,汇源95°黑气泡果汁完全颠覆可乐,打开全新的气泡果汁品类,剑指600亿市场。民族企业,健康认识,汇源是国内少有的能够与可乐两大品牌直接竞争的品牌。
可乐的时代已经过去,企业的崛起势在必得,下一个市场宠儿就在你眼前,赶快行动起来吧!