往后，市民可上网查询与我们日常生活息息相关的保健品、肉制品、蔬菜水果制品等全市范围内的食品企业的食品企业标准。据记者从事卫生局获悉，该局依据《食品法》、《食品企业标准备案办法》的规定，开发了淄博市食品企业标准文本网上公布管理系统，从12月1日起，已陆续对我市已完成备案的100余份食品企业标准文本进行网站公布。
“根据《食品法》的要求，食品标准应当供公众免费查阅。”市卫生局卫生监督局食品科王静波科长告诉记者，“食品标准分为国家标准、地方标准和企业标准。什么情况下可以制定企业标准呢？有两种情况：要么所生产的食品没有国家标准和地方标准，要么严于国家标准和地方标准。”据介绍，食品企业标准备案权限自去年10月由省下放到市，一年来，我市已为100余家企业备案150多份食品企业标准文本。王静波强调：“不是所有企业标准都公布，企业要求不公开涉及商业秘密的企业标准内容的不在这次公布之列，这是我省的实施细则里明确提出的。”
目前，市民可登陆市卫生局卫生监督局网站（http://www.zbwsjd.com/），在“食品企业标准备案”信息查询栏目进行相关查询。食品企业标准有哪些内容？据王静波介绍，主要包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；对与食品、营养有关的标签、标识、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品有关的质量要求；食品检验方法与规程等。