8月15日下午，北京市工商局市场处李晓梅处长、昌平工商分局赵学功局长带领北京市各区县等工商分局领导和全市各农批市场负责人共计80余人，到北京水屯农副产品批发市场视察食品可追溯系统。市场总经理吴凯曼、书记王卫宁陪同视察。
昌平工商分局韩丽副局长首先向各区县领导详细汇报了在食品可追溯、市场规范化管理等方面的工作。
随后、视察组对副食品批发大厅食品可追溯系统进行现场观摩，王书记详细介绍了市场在副食品行业发展过程中遇到供货厂家多、产品种类多、商品规格多的特点，与工商管理部门和经销商多次沟通与协商推出了副食品批发大厅“经纪人管理模式”,就是把保障首都的农产品供应和食品放在首位，紧紧依托《食品法》和北京市工商局制定的北京市农副产品批发市场管理制度，实行商品可追溯体系建设，依托现代管理模式，将供货商的经营资质、商品的各类信息一并录入电脑系统中，区别以往人工登记进销台账，真正做到了每件商品可查明真伪。保障了副食品使用，维护广大消费者的合法权益不受侵害。
在食品超市，销售人员向在场的领导们演示了可追溯系统的操作方法，并详细介绍了该系统对食品可追溯起到的作用。
随后视察组一行来到市场熟食批发大厅，王书记向领导们详细介绍了市场在熟食方面所做工作。为了贯彻执行《食品法》及北京市工商行政管理局下发的北京市农副产品批发市场管理制度中“市场熟肉制品豆制品联合体制度”,水屯市场对熟食大厅的软、硬环境及电子信息化进行了升级和改造，全力保障熟食商品的供应及可追溯性。
熟食批发大厅电子交易系统具有以下功能：
一、供货厂家、经销商信息查询经营资质、商品种类、数量、价格等信息全部写入中心信息数据库，数据的完整性和可追溯性；
二、自动生成图表：可汇总、对比任一时段商品价格及变化情况并生成图表，为经营户在自主经营中提供数理依据，为市场在重大决策中提供有理有力的数据支撑；
三、诚信体系建设：对供货厂家的商品质量、数量、服务态度等以及经销商的经营行为、服务质量、店内卫生等实施信誉评级，为打造诚信市场体系建设保驾护航。
市区两级领导对该系统和市场食品管理工作给予了肯定。并要求不断提升工作能力和水平，不断拓展心的工作方法，始终保持工作标准的先进性，满足经济社会发展和人民群众生命健康的要求，要不断提高食品工作人员素质，加强业务学习。王书记表示今后，水屯市场将以此为契机，以熟食批发大厅为试点，加大投入，加强信息中心建设力度，逐步扩大在场农产品实现电子化交易管理，为创建绿色、节约、、和谐的现化代农产品批发市场阔步前进。表示确保市场上流通的食品将更加。