为了确保新发地市场节日期间的肉类供应充足、价格平稳、质量。1月30日上午8:30，新发地市场肉类交易大厅组织为市场供应货源的有关屠宰厂的负责人及相应的代理商，在市场中心三楼会议室召开了节日期间保障供应工作座谈会。
肉类大厅经理吴松旭首先介绍了召开此次座谈会的意义和初衷，既然是座谈会，也希望大家敞开心扉对肉类大厅的发展建言献策。部分厂家的负责人相继表达了自己的观点，其中三河鑫兴厂家的李汇方总经理表示：“现在生意不好干，也希望联合体别再新增添成员，以减少厂家的压力。我们一定配合市场做好节日期间供应的保障工作。不断的提高质量，提升数量，确保节日期间的肉类供应平稳。”随后，肉类交易大厅经理吴松旭做了讲话，他要求：1、各个厂家在节日期间务必保质、保量、保供应。政府部门对食品的关注力度越来越大，各个厂家也应不断的改进生产工艺，提高生产质量，确保进入市场的肉都是的、放心的；2、和气才能生财，各个厂家和代理商务必加强下属员工的教育和管理，防止和杜绝打架斗殴事件的发生，避免给自己或者他人造成无法弥补的损失。
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月16日，市场建设初期只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元，连围墙都是用铁丝网围起来的小型农贸市场，经过25年的建设和发展，现已成为首都北京，乃至交易规模的农产品批发市场，在同类市场中具有较大辐射力和影响力。
市场现占地1820亩，管理人员1759名，固定摊位5558个、定点客户8000多家，日均车流量3万多辆（次）、客流量6万多人（次），日吞吐蔬菜1.5万吨、果品1.5万吨、生猪3000多头、羊3000多只、牛500多头、水产1800多吨。市场内现有4家上市公司的分公司，年交易额过亿以上的有32家，年交易额过千万的有883家。目前，市场已形成以蔬菜、果品批发为龙头， 肉类、粮油、水产、调料等十大类农副产品综合批发交易的格局。