服务客户，成就企业，回报社会。
这是每个企业基本的价值观，它不仅反映一个企业立身处事的信念、倾向、主张与态度，而且对企业起着行为取向、评价原则和尺度的作用。
新发地市场经过近30年的发展，已经成为企业，是农业产业化国家重点龙头企业，是北京影响力十大品牌企业之一，保障着首都80%的农产品供应。在企业发展历程中，我们提出了“让客户发财，求市场发展”、“走进新发地，吃遍全世界”等一系列企业口号，引导了企业的发展方向。
2017年，董事长张玉玺战略性的提出了新发地市场新的口号：守法是底线，品牌是关键，文化是灵魂，发展靠奉献，一共20个字。尤其对商户特别重要，既是我们新发地的发展方向，也是市场商户要做大做强的发展方向，这20字方针，是2017年的发展方向，2018年也得按照这个方向去发展。这四句话、二十个字究竟有什么内涵，它又如何指导我们企业的行动和发展。张玉玺董事长逐句逐条进行了解说。
（一）守法是底线
句话，守法是底线，我们今年把守法放在前面，这是做大做强的基本前提。构筑食品防火墙，撑起市民健康保护伞。市长讲到，你连续两次出现食品问题，就给你列入黑名单，终身不让你从事食品业。
我先讲守法是底线，守法，我们先尊法，我们挨着菜民，就讲食品，我从资料上看到，南京冠生园，百年老店，因为去年月饼用了前年剩下的料，被记者发现并曝光了。一次曝光，这个100多年的企业就这样破产了。质量是企业的生命，三鹿奶粉也是一样，大家都知道的，那是国家品牌，很早很早就有的牌子，结果三聚氰胺一超标，就被关张了，有关领导都坐牢了。去年还发生一件事，浙江1200年历史的金华火腿使用敌敌畏被媒体曝光了，从宋朝时候就有了金华火腿，我当海军的时候常出远门，买别的东西怕坏，所以就买金华火腿，对它的印象是很深刻的。千年企业，被曝光后，从此一蹶不振。
所以我们为什么强调食品，现在老百姓都知道买肉要看是否注水？是否有瘦肉精？买禽蛋看是否有苏丹红？吃油条看是否用了地沟油？吃火锅看是不是加了福尔马林？
新发地担负北京80%以上的供应，新发地了，北京也就了，所以新发地要是出问题了，那北京也就出问题了。在春节之前，食药总局的毕井泉局长来到我们新发地，他跟我讲了两个事情。
个事，他说的耕地占世界的7%，一年用的农药占世界上的20%，话句话说，占世界7%的土地，用了全世界20%的农药。
他跟我说的第二个事，浙江大学组织学生在调研，调查了10万户农产品种植者，结果显示，56%的种植者都有“自食园”。就是从种的菜田里，拿出几亩地来，不使用农药，种完了自己吃。其他的都使用农药，然后送到市场上去卖。
2007年温到市场视察，发现猪肉价格特别贵，看完之后就马上到河北省考察一个养殖基地，他有个习惯，不按预先安排的路线走，自己走了另外一个门，突然看到两头大白猪在另外一个猪圈里，就问饲养员这两头猪是不是病了？饲养员说没有病，这两头猪我只喂玉米不喂饲料，自己宰了自己吃。这叫“自食猪”。就这两个事，就说明食品的重要性。
培养食品公德心，争做和谐社会文明人。
新发地市场担负北京市3000多万人口中80%的农产品供应，责任重大。但是，我们现在还有一些商户明知故犯，他明知道牛肉里面注水了，还偷偷摸摸拉来卖，结果被我们抓住。后来我问他为什么知道注水还要卖？他说这样的肉便宜，一头能赚2000多块。所以说一定要遵守食品法，今年我们贯彻的个原则叫守法是底线。今后你如果不守法，就一定会被劝退、被市场淘汰。我们要讲究职业道德，严把食品产供销关口，环环紧扣，无缝链接。市场将实行食品责任倒查制度，一旦出现问题，坚决严惩不贷。我们要诚信经营、守法经营，让首都市民不再为食品担忧。