12月5日下午，北京市商务局书记、市商务局局长闫立刚轻车简从来到新发地市场，查看肉类市场供需现状和交易情况，调研肉品市场平稳运行的流程设计和监管机制，并检查了冬季蔬菜政府储备工作。
在市场总经理张月琳和常务副总经理顾兆学的陪同下，闫局长来到市场肉类交易大厅门口的厅务公示栏前，认真查看了猪肉定点供应屠宰厂的资质材料和供货流程，并向市场领导逐一了解了每个厂家的地址和生产供货情况。在大厅内的电子显示大屏前，闫局长看着滚动显示的厂家名称、交易数量、票据、含水量、价格等基本信息，不时向市场领导询问近期供应量和价格变化波动情况，当他得知市场价格稳中有降、供需基本平衡的情况后，对新发地市场在区域协作、产销衔接、入场把关、流程监管、批零挂钩、全程追溯的做法给予肯定和高度评价，他勉励市场管理干部一定要精益求精，把握肉品市场运行的整体形势和监管细小环节，确保肉品市场稳定运行。
随后，闫局长来到商户的摊位前，询问商户的肉品来源、交易数量、交易价格以及同环期对比。闫局长非常关心商户的经营效益和利润，他走访了多个摊位，询问了很多商户，向他们了解去年同期和今年同期的经营效益状况，询问今年前三季度和当前的利润对比，商户们都一一作了认真的回答。闫局长边走边问，一些重要情况和数字，闫局长还拿出小本专门记了下来。在猪肉批发厅，闫局长向市场领导询问了猪肉夜间运输和批发交易情况，叮嘱市场领导一定要关心商户经营和生活，时时处处善待他们，让他们在新发地安居乐业，努力把经营做大做强、做优做精。
在查看调研猪肉交易情况后，闫局长又来到牛羊肉综合交易大厅，认真细致的调研牛肉、羊肉和鸡肉产品的供应和交易情况。受去年羊肉和鸡肉需求不旺、市场疲软、价格低迷的延后效应影响，今年羊和鸡的存栏量相对减少，体现在市场上的反应也比较明显，持续扭转了供大于求、价格低迷的状况，羊肉和鸡肉呈现出恢复性稳定上涨的趋势，但涨幅是在合理的区间，相对比较温和。而牛肉，无论是去年和今年同比，还是今年每月环比，都是非常稳定，近期随着天气日益寒冷，需求量增加，价格出现了小幅上涨，这是非常正常的市场规律。闫局长看到牛羊肉和鸡肉市场货源充足、秩序井然、标识和各种随货票据齐全，非常满意，再次叮嘱市场领导，一定要密切关注大宗肉品的货源状况、供应状况、需求状况和价格波动状况，时刻做到心中有数、胸有成竹，才能在市场品类调节和吸缺泄余方面波澜不惊、运筹帷幄。
闫局长非常关心冬季蔬菜储备，在看完肉品市场后，他驱车来到了新发地市场蔬菜储备库区，挨个查看了各品种蔬菜的入库和轮换情况。他强调指出，蔬菜储备工作关乎首都百姓民生，关系市场稳定运行，要求严格，责任重大，作为承储企业一定要切实负起责任，时刻关注天气变化、市场行情和价格波动情况，随时报告市场量需价等综合信息，为政府部门决策提供参考和依据。闫局长要求，市场领导干部和蔬菜储备部门，一定要严格按照储备制度的规定和要求，保质保量保时的做好蔬菜储备的各项工作，为今冬明春市场平稳运行提供货源调节的充足保障。
市商务局储备调控处副处长李轶鼎随同调研。