张萝磊，新发地市场连续十四年的文明经营户，2001年到市场的他至今已经在新发地市场耕耘近20年。之所以选择经营冻品，是传承自1995年即在京经营冻品的父辈，算得上是真正的子承父业，而且张萝磊还有了更长足的发展。
2012年，张萝磊发现无骨无刺的巴沙鱼柳由于吃起来方便，医院、学校、餐饮行业对它的需求非常大。而恰好自己有家亲戚在越南开有一家巴沙鱼柳加工厂，于是他就把主营业务放在了巴沙鱼柳身上，并且越做越大，现在每年销售量达15-16货柜，而每货柜鱼柳26吨，2600件。张萝磊说“巴沙鱼柳从越南装船，经天津港到市场，需要一个月的时间。如果从不熟悉的厂子订货，需要提前支付定金，还要面对提货时临时涨价的风险。而从自己亲戚开的厂子提货，则减少了风险，当然也需要现款现货。”
张萝磊认为“自己刚开始的时候也不好干，靠的是一点一点的积累起来的客户群体。生意要做大首先靠诚信，然后就是质量。宁可自己缺货关门，也决不以次充好。”这或许是其能逐步做大做强的核心因素。其实除了巴沙鱼柳，张萝磊也经营其它的冻品，比如厄瓜多尔的白虾，每年要销5-6柜货，每柜货1000件左右。在生意做大的同时，张萝磊也非常热心公益事业，今年受疫情影响，湖北产农产品大量滞销，张萝磊和湖北荆门的朋友联合，帮助销售湖北产龙虾尾，现在每天可以销售300件左右，既满足了首都市民和电商的需求，也助力疫区百姓早日度过难关。
张萝磊说“自己生意大了、生活好了，离不开新发地市场这个平台和领导的关心。如今时代的发展越来越快，人们的消费需求和习惯也在不断的改变，如果不适应这种改变，则无法取得更大的发展。”他在抖音、淘宝等平台也开始尝试做起了电商，现在每天仅电商就有100-200单，销售额5-6万元。而这无疑让张萝磊的冻品经营事业朝着更多元化的方向进一步的发展。