经过处理的净菜，在便利人们生活的同时，也可以减少城市垃圾。市商务局、市农业农村局昨天联合宣布，在本市推进净菜上市工作。先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市开展，逐步推进。通过大力推进净菜进京，京城“菜篮子”新发地市场目前每天实现垃圾减量20%，预计全年可减少7000吨果蔬垃圾。
在新发地四季顺鑫净菜加工车间，工人运用机械化设备清洗彩椒。 本报记者 邓伟摄
走进新发地市场，经过处理后的大葱、豆角、洋葱等蔬菜被整齐地分装，曾经“连土带泥”的场景已经很少见到。记者在大葱交易区看到，这里销售的几乎都是净葱，一部分保留了叶子，一部分只剩下葱白。在新发地经营十多年的“大葱大王”毛勇习介绍，早大葱进北京都是连土带泥，每次处理完，葱叶子能拉走一大车。随着新发地鼓励净菜进京，毛勇习试着将处理干净后的大葱运到北京，发现很受消费者认可。“现在新发地市场只有在冬储菜季节，大约有10%左右的毛葱进来，方便市民储存。”新发地市场总经理张月琳说。为鼓励净菜进京，新发地对净菜减少进场费用，市场内垃圾总量逐年减少。
对于消费者来说，净菜也可以实现厨余垃圾减量。张月琳表示，新发地还提倡商户在产地就进行包装，对产品进行分级，推进农产品的标准化。
在新发地四季顺鑫净菜有限公司的车间里，一批批土豆被放入流水线，经过自动清洗机、削皮机、切菜机、甩干机的处理后，很快变身真空包装的土豆丝半成品，消费者买回家里，撕开包装袋就能直接下锅。这个占地1500平方米的净菜半成品加工车间今年5月投入使用，可以加工土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等半成品，日处理量能达到50吨。“旁边还有一个3000多平方米的车间，日处理量达到80吨到150吨，预计8月可以投入使用。”该公司负责人郭祥说。
市商务局相关负责人介绍，本市以生产、销售、包装等环节为重点，推进净菜上市工作。
■生产环节 制定主要蔬菜品种净菜生产、加工规范；支持蔬菜流通企业、净菜加工企业与大型农业生产基地合作，净菜原材料的质量和数量。
■销售环节 提高成品、半成品加工配送能力；通过鼓励农产品批发市场、连锁超市建立净菜专营店和净菜销售专柜，居民小区设立净菜专卖区。
■包装环节 通过采用简约包装，使用绿色环保包装、可重复使用包装等方式，推进包装垃圾源头减量。