从《晏子春秋》“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的文字中，我们可以看出三个问题：1、我国柑橘种植要早于春秋时期，历史悠久；2、由于淮河以南气候都适合柑橘生长，我国可种植柑橘的区域辽阔；3、即使是同一事物，也会随外部环境的改变而改变，终造成不同的结果。
入秋之后，禇橙、爱媛果冻橙、云冠橙、粑粑柑、沃柑、砂糖桔、赣南脐橙、奉节脐橙、南丰蜜桔、丹霞贡柑、宜昌蜜桔、湘西椪柑、冰糖橙等20余种，能叫上名字的，或者叫不上名字的，高中低档的柑桔品种（品牌）齐聚新发地市场，争夺着各自的市场份额。这么多种的柑桔类产品为广大消费者提供了更加多样的选择，让大家也多了挑选对比的空间。近几年，柑桔类水果的交易量在新发地市场果品大类中的占比一直很大。数据显示，2019年全年新发地市场柑桔类交易量达135万吨，占全市场1749万吨总交易量的7.72%。从中我们可以看出我国柑橘的总种植面积较大、总产量较高，也从侧面反映出首都市场庞大的消费能力。图片图片
柑、桔、橙虽然同属于柑桔类水果，本身有比较明显的区别，但因杂交、嫁接等技术的推广，又使他们外形十分相似。这些柑桔类产品中，就剥皮的难易程度而言，桔类表皮光滑有光泽，皮较易剥，果肉易分瓣，不耐储存；柑类表皮较为粗糙（沃柑等杂交品种除外），皮比桔类难剥，果肉可以分瓣，比桔类耐储存；橙类外表凸凹，皮极难剥，果肉不易分瓣。
对于如何分辨外形比较接近的不知火和粑粑柑，沃柑经销商董广景分别拿出了沃柑、禇橙、粑粑柑和爱媛几种样品做了讲解。他说，一是上市时间不同，现在市场销售的为粑粑柑，不知火需要等到3月份才可以上市，但3-4月份两者会有短暂的交集；二是外形不一样，不知火头顶长包皮粗糙，粑粑柑表皮圆滑汁多肉爽。记者也分别品尝了褚橙、爱媛和沃柑、粑粑柑后得出结论如下，禇橙甜，但果肉有筋；爱媛果肉软滑，类似果冻，入口即化，无渣，口感；沃柑、粑粑柑酸甜适中，但果肉没有爱媛那么爽滑。
近几年，砂糖桔、不知火、粑粑柑、爱媛、沃柑等新品种逐渐成为市场的新兴宠儿，受到消费者的广泛青睐，走货量位居柑桔类的前列。同时，柑桔类市场也更加细分，因为品种（品牌）不同，价格差异巨大。新发地市场董事长张玉玺曾指出，我国农业生产正在由温饱型向商品型转变。过去是产量越高越好，现在则更看重市场需求。我国的农业生产也正在向着规模化、标准化、精细化、品牌化、产销一体化方向发展。“品牌是关键、文化是灵魂”，生产企业在创立品牌，做好宣传的同时，要讲好品牌背后的故事，这样才能吸引更多的消费者。目前新发地市场普通蜜桔交易价格在1.8-2元/斤、芦柑1.5元/斤左右，但是爱媛、粑粑柑、沃柑都在5元/斤左右，端的禇橙可以卖到14元/斤，不同品种（品牌）间价差非常明显。这些数据表明那些懂创新、有品牌、紧跟市场需求的产品，可以创造更多的附加值；同时也说明消费者对新奇特优农产品的需求量在逐年增加。
市场爱媛经销商王慧东告诉记者：今年柑桔类产品普遍丰收，价格比往年低了点。但是由于前期雨水较大，柑桔类的口感没有往年好。记者还了解到，目前进口柑桔基本已经退市，下一步在市场争锋的只剩下国产柑桔类水果，究竟哪几个品牌（品种）终能成为拉动新发地市场柑桔类交易量的那“几驾马车”，让我们大家拭目以待！
来源：北京新发地批发市场