北京蔬菜有涨有跌,生菜翻倍,食香吃香

2014-04-305888.TV 专业市场

  五一长假马上就要到了,那么蔬菜市场的情况会怎么样呢?根据调查发现,菜市场里,蔬菜的价格并没有因为五一节的到来有太大的波动,像往常一样,有增有减。

北京蔬菜有涨有跌,生菜翻倍,食香吃香

  生菜价格上涨,从本地大棚到菜市场价格倍增
  4月28日,东城区陈庄街旁的一个蔬菜大棚内,78岁的菜农张大娘在提前播种芝麻。大棚里的菜地被分为几十个整齐的小块,里面长着绿油油的油麦菜、生菜等。和张大娘家一样的大棚,周围还有很多。
  这里生长的生菜、油麦菜平时由张大娘的儿子、媳妇照料,每天夜里被集中采摘,次日凌晨被送到陈庄街与文峰路交会处自发形成的批发市场售卖。
  “前段时间每公斤1元钱,这几天批发价涨了,每公斤1.4元。”张大娘说,每天天不亮就有很多商贩开着大车、小车来到上述批发市场采购鲜菜。“一般来说,菜都是开始贵,然后便宜,过一阵儿就又贵了。”张大娘从实践中摸索出了这样的市场规律。她说:“哪种菜在市场上是‘稀罕物’,价格就高。”过完春节,大棚里的“稀罕物”小茴香的批发价为8元/公斤,现在才4元/公斤甚至3元/公斤。
  这里的生菜到了市区万丰路菜市场,价格从1.4元/公斤上升至2元/公斤。在市区向阳路农贸市场,有的商贩甚至卖到3元/公斤。在胖东来生活广场,生菜的价格接近批发价格,才1.56元/公斤。
  碧绿的食香很爽口,调拌凉菜是“宠儿”
  在市区胖东来生活广场,食香2.76元/公斤,市民张军买了一把,花了0.5元钱。“我喜欢吃‘食香变蛋’这道凉菜了。”张军说,现在天气变得越来越热,在菜市场10元钱能买15个变蛋,配上有股清香味的食香吃起来真是爽口。在张军的记忆里,前段时间食香的价格为6元/公斤,现在价格降低了很多,吃起来非常划算。
  食香,这种长得像薄荷的植物是很多厨师及家庭主妇调拌凉菜的“宠儿”。“有时候在家做面条,我就用香油、蒜汁拌点儿食香,配着面条吃,清香爽口!”张军说,食香和荆芥一样,虽然是凉菜的配角,但是其独特的清香令人垂涎三尺。
  小茴香吃法多,包饺子、摊煎饼都行
  4月28日11时许,在市区文化路,市民蔡芳挑选了一把小茴香,准备回家包饺子。“小茴香的味道有点儿特别,配上猪肉馅儿可以包饺子!”蔡芳说,虽然一些人不太喜欢小茴香的味道,但这并不妨碍她对小茴香的喜爱。
  市区文化路的小茴香被商贩卖到6元/公斤,和胖东来生活广场的价格差不多。摆放在胖东来生活广场蔬菜区的小茴香价格为5.96元/公斤。
  “小茴香的吃法很多,可以包饺子、摊煎饼、烙菜馍。”胖东来生活广场蔬菜区的一名售货员告诉记者,小茴香还可以凉拌,加上调料,少放些盐,淋上醋和香油,吃起来味道很好。
  做道家常菜“醋熘茄瓜”,吃起来非常开胃
  “茄瓜便宜啦,1元/公斤!”在市区白庙后街附近,菜贩儿张华伟正在处理车上剩下的茄瓜。
  茄瓜,这种很实惠的蔬菜几乎一年四季都能在菜市场见到。“醋熘茄瓜”是很多市民餐桌上的“常客”。
  “我母亲喜欢做这道菜,吃起来酸酸的,很开胃。”市民蔡芳说,她的母亲通常会将茄瓜洗净后切成两半,然后再切成薄片。在锅内放油,烧热后将准备好的干辣椒、大蒜放进去炒香,加入茄瓜、西红柿翻炒,快熟时浇上醋、调味料,加点儿盐即可。“这道菜很好做,很家常,吃起来非常开胃。”蔡芳说,她在家做这道菜时,喜欢配上一两根火腿肠,味道不错。
  值得一提的是,目前市区菜市场的蒜薹、洋葱等价格也不高,吃起来很划算。新鲜的大蒜陆续上市,价格为4元/公斤。临颍的大蒜相对便宜,为2.5元/公斤至2.6元/公斤。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注