对于人而言，肉是生活中必不可少的食物。在年前年后，肉类价格波动非常的小。然而，据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月2日，鸡蛋、牛羊肉价格下降；成品粮价格稳中有降；蔬菜、食用油、猪肉、水产品、水果价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
猪五花肉价格下降0.1%，猪后臀尖肉价格持平；去骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉价格分别下降0.2%、0.1%、0.1%、0.1%；普通鲜鸡蛋价格下降0.6%，白条鸡价格持平；监测的21种蔬菜中，11种价格下降，7种价格上涨，3种价格持平；花生调和油、纯菜籽油、纯葵花籽油价格下降，大豆调和油、纯花生油价格上涨，波动幅度均未超过0.5%，纯大豆油价格持平。
监测数据显示，2月下旬以来，牛肉价格整体呈下降走势。与2月20日相比，4月2日，牛腱肉、牛腩肉日均价降幅近5.0%。分地区看，超九成省区市牛肉价格下降，其中，山东和海南的牛腱肉，山东和湖北的牛腩肉价格降幅居前，均已经超过10.0%。