帮助食品行业从业者深入了解《食用农产品市场销售质量监督管理办法》，有效地提升食品追溯管理水平，完善食品追溯体系，2月22日，在新发地农产品股份有限公司三楼会议室举行了新发地菜篮子百舸湾食品追溯届培训会。新发地菜篮子工程和新发地百舸湾农副产品物流有限责任公司共200余人参加了培训会。
培训会由丰台区食品药品监督管理局王远成主讲。他首先强调了食品溯源有助于食品监管部门加强提高食品问题监控能力；有利于企业加强产品管理，强化法律意识和责任；维护社会互信和市场公平交易，提高消费者信任度。
其次，详细讲解了食品生产经营商户的资料完善、经营产品进货、销售台账建立等具体操作方法，及食品链从原料购进、生产、存储、销售等所有环节的信息采集、记录、整理、分析和录入。通过食品追踪溯源，将质量问题的后果将至，确保食品的质量。，讲解了出现质量问题时的应对处理方法。
此次培训切实增强了食品追溯监管，有助于确保食品生产销售全过程可溯源，真正实现食品来源可溯、流向可追、问题可查、责任可究，构筑食品堡垒。