新发地市场2016年3月份鸡蛋价格走势呈现出缓慢回升的态势，回升以后的价格仍然处于低位。
3月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是3.14元/斤，月末是3.47元/斤。月末比月初上涨10.51%,比去年同期的3.65元/斤下降4.93%.
月内的价是3.47元/斤（3月30、31日），比2月份的4.26元/斤下降18.54%;比1月份的4.49元/斤下降22.72%;比12月份的3.99元/斤下降13.03%;比11月份的3.99元/斤下降13.03%.
月内的价是3.14元/斤（3月1日），比2月份的3.01元/斤上涨4.32%;比1月份的3.81元/斤下降17.59%;比12月份的3.67元/斤下降14.44%;比11月份的3.58元/斤下降12.29%.
月内的价是近几个月以来的价，比1月份之前数月的价还要低，表明整个3月份，鸡蛋价格始终在近几个月以来的价位运行。月内的价仅仅比2月份有所起色，仍然处于2015年7月下旬以来的价，说明今年3月份的价格还处于波谷，只不过是刚刚从谷底开始往上爬。
2015年3月份以后，鸡蛋供应始终处于供大于求的状态，这期间，鸡蛋价格在夏季一度冲高，但是产能大于需求的基本面并没有改观。特别是10月份以后，鸡蛋价格逆势上涨，一些本应该淘汰的老鸡继续留栏，使得产能较长时间处于过剩的状态。这种过剩状态在今年2月份得到的表现。
造成产能较长时间过剩的主要原因就是饲料价格的下降，养鸡场始终处于盈利状态。无论是玉米、豆粕、麦麸还是鱼骨粉，价格几乎均处于近几年的低点，所以，即便是在今年的3月，鸡蛋价格仍然处于低谷，养鸡场也还是有利可图的。因此，明明是产能过剩，养鸡场很少主动淘汰这些过剩产能，许多高龄蛋鸡仍然在顶班生产，蛋鸡的产能很难得到压缩。
今年的2、3月份，不仅是普通笼养鸡的产能过剩，一些大型养鸡场、品牌鸡蛋的生产厂家，也出现供应过剩的问题。一些以前超市的品牌鸡蛋，在3月份也开始进军批发市场，品牌鸡蛋放下身段，其价格与普通笼养鸡蛋的价格处于同一水平线上，与普通笼养鸡蛋进行去库存竞赛。
由于前期鸡蛋库存较高，养鸡场通常采用轮换的方式销售库存鸡蛋，既要销售每日新生产出来的鸡蛋，也要继续压缩库存，销售的压力是比较大的。3月份，去库存已经取得一定的成效，但是库存量仍然较大。在这方面，规模养鸡场的反应是比较迅速的，他们去库存的成效比较明显一些。而小型养鸡场内库存的鸡蛋还略多一些，后期还有继续去库存的压力。
此外，北方地区气温回升的速度决定着养鸡场去库存的速度，如果气温回升快速，养鸡场去库存的速度就会提速。4月份气温升高的幅度会比较明显，养鸡场去库存的压力会继续加大。
不过，新发地市场的商户反映，现在鸡蛋整体的库存量还是比2月份有了明显下降，养鸡场去库存的压力已经有所减轻。也就是说，3月份鸡蛋价格缓慢攀升与库存量减少是相对应的。
4月前后，会有比较多的新鸡进入产蛋期，但是真正进入批发市场的新鸡鸡蛋比例仍然较少，说明一部分新鸡生产的鸡蛋被留作库存，优先销售此前老鸡生产的鸡蛋。因此，在鸡蛋仍然保有一定的库存的情况下，鸡蛋价格回升的速度会比较缓慢。
结论：3月份鸡蛋库存得到适度的压缩，价格开始波动上行，回升的速度比较缓慢，已经开始从谷底向上爬了。整个3月份的价格仍然处于较低的价位，后期还会继续在低位运行一段时间。