国家食品药品监督管理总局近日发布消息称，将把牛、羊肉和“瘦肉精”列为监督抽检的重点品种和重点项目，加大抽检力度。
据介绍，在近期的监督抽检及专项监测中，发现部分省市地区的市场、超市、门店、餐馆经营的牛、羊肉（包含牛、羊内脏产品）中含有“瘦肉精”。
食品重于泰山，新发地市场作为首都市民的“大菜篮子”，一直以来对进场销售的牛羊肉都严格把关。按照《中华人民共和国食品法》有关规定，对进场的牛、羊肉及相关肉制品，建立并严格执行进货查验、索证索票和记录制度，明确专人负责验收，要求所购牛、羊肉必须有检疫、检验合格证明，并均能溯源。同时，加强对牛、羊肉的“瘦肉精”的进场检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。
今年7月下旬，在丰台区食品药品监督管理局，新发地市场与保定瑞丽肉食品有限公司等7家牛羊肉及副产品定点屠宰厂签订《场厂挂钩协议》。该协议旨在保障牛羊肉及副产品充足稳定供应的同时，确保食品，首都消费者吃上放心肉。