食品一直是人们关注的热题，今年北京市食品风险监测方案出台，针对144项食品有害物，覆盖膨化食品、肉蛋蔬菜等。
婴幼儿奶粉启动风险监测
婴幼儿奶粉、罐装辅食首次纳入食品专项监测，包括加工过程是否卫生、奶粉中菌落总数、各类重金属含量等是否超标，网购产品也是监测对象。
记者上午获悉，今年北京市食品风险监测方案出台，膨化食品、熟肉制品等里面是否含有致病菌，蛋类蔬菜类里有没有化学污染物，流动早餐点的散装食品卫生情况都将被纳入。
网购奶粉也将监测
据获悉，纳入今年监测的食品品种包括婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品，婴幼儿谷类辅助食品，婴幼儿罐装辅助食品等三类，主要监测其中是否含有铅、镉、总汞、总砷、铝等重金属及其含量。
市卫生局表示，监测范围涵盖市场销售的各类产品，婴幼儿罐装辅助食品包括果泥、蔬菜泥、肉泥等。而网络购物渠道获得的乳粉和婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品，都将纳入食品微生物及其致病因子的监测。
专盯144项有害因素
此次公布的要纳入监测的食品化学性污染物及有害因素共144项，常规监测包括食品中的农药、兽药、有害元素、毒素、食品添加剂、食品加工过程中形成的有害物质。
专项监测包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食用物质和禁用以及其他。而食品微生物监测包括食源性致病菌、病毒和寄生虫等指标。
流动早餐点将盯梢
今后，北京市食品中污染物及有害因素要采用常规监测与专项监测相结合形式。其中，常规监测是针对那些消费量大、流通广的食品；而专项监测对象是我国近期发生的重大食品事件涉及的食品。
这将以便了解全市食品中主要化学污染物及有害因素的污染水平和趋势，掌握和分析北京市食品状况，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品隐患。
此外，今年本市卫生部门还启动了针对流动早餐中食品微生物及其致病因子专项监测，不论是政府指定的正规早餐点还是无证流动早餐点都在此次监测范围。