近日，很多消费者纷纷抱怨，生姜价格上涨幅度太大，都有点接受不了，据数据显示，今年生姜价格3个月翻了一番，同比去年涨了3倍，几年前曾风光一时的“姜你军”卷土重来。
据记者走访市场发现，由于去年生姜价格跌至低谷，导致今年秋季上市量减少，目前生姜的批发价突破10元/公斤大关。在朝阳部分菜市场，记者发现生姜目前的售价在每公斤10到14元左右，超出了10元大关。而去年秋季，姜的价格达到了10年水平，零售价多在每公斤3到4元左右。
此外，新发地市场的商户告诉记者，姜的价格大概从今年6月下旬开始上涨。当时每公斤的批发价在5元左右。而现在品相的姜批发价已经达到了12.4元。价格翻了一倍多。据八里桥市场介绍，目前该市场生姜的批发价格为每公斤10元，相比于上周的每公斤8元，上涨25%，而与去年同期相比，则上涨了300%。
由于生姜价格的上行，不少姜的种植户开始急于出手。“我恨不得今天就把地里的姜全拔出来。”山东安丘的种植户张先生表示。而现在离张先生的姜田采收的时间，其实还早了半个多月。张先生今年投入1.4万元种植生姜，以当地目前的收购价来看，张先生的姜会有约7.5万元的收益。“这也能补回我去年的损失。”去年，由于姜的收购价过低，张先生投入2万元种的姜，终只能卖到1.6万元。
据八里桥市场分析，生姜种植有“大三年、小三年”的说法，从2011年开始，姜的价格已经连续三年下跌，今年正好是“新三年”的开始。在过去的三年中，姜的价格持续下跌，去年生姜的价格达到了近些年来的谷，部分地区的收购价格每公斤只有四五角钱。这导致了生姜种植户大量减少，山东等产区的姜种植面积同比减少了约2成。
由于上市量的减少和市场对生姜价格的预期，导致了生姜价格在今年秋季暴涨。据市场预计，今年新姜全部上市后，姜的价格有出现回落的可能。不过，姜农和业内人士预测，由于需求旺盛，新姜上市后，价格下降的幅度不会太大。