超市乳品销售新举措 鲜奶屋很受人们欢迎

2014-10-255888.TV 专业市场

  乳制品的质量是非常关键的,相应的存储条件也很受人们的重视。为满足顾客喝鲜牛奶的需求,近期一些大型超市纷纷推出“鲜奶屋”,成为奶品新卖点。为确保其营养成分少丢失,一些超市还为“鲜奶屋”专门增设了冷柜,24小时保鲜,鲜奶主要来自北京和上海的两家乳品企业的相关产品。

鲜奶屋

  日前,在天津市南开区白堤路附近一家大型超市看到,这里有国内两个品牌的“鲜奶屋”在销售,价格是每500毫升7.1元左右。促销员介绍,跟常温奶和酸奶相比,这种鲜奶品质很好,的特点就是鲜,非常符合市民喝鲜奶的需求,跟外面销售的瓶装鲜奶相比,它饮用更方便,不用退还玻璃瓶。由于进入超市的时间很短,很多市民对此还不是很了解,所以销售量也不是特别大,但一些年轻的白领已经成为了固定的消费群体。
  一位中年女士表示,超市鲜奶全程冷链运输,品质肯定好,买过几次感觉不错,就是价格有点贵。
  乳品专家付卫田告诉记者,“鲜奶屋”其实就是巴氏奶,是乳品企业在72℃到75℃之间,经过15秒左右的时间生产出来的。它不同于常温奶是在高温下,因而较多地保留了牛奶当中的营养成分,对人的身体健康特别有益。“鲜奶屋”的奶新鲜度高:企业一般是6点在近郊牧场取奶,8点进行质量检测。10点进行巴氏。第二天凌晨3点冷藏运输,6点准时进入超市。其保质期一般只有7天,长的也只有9天,而且还是全程保鲜。目前,因为企业生产、物流配送等成本较高,所以售价较高。但随着以后鲜奶销售量的增长,相信其售价也会逐渐降下来。
  对于乳制品质量的不断地提升,以及存储条件的改善,人们也将会享用到更多质量有的产品。

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