为落实食品工作，力争2016年成为“国家食品城市”，今年上半年，武汉市中百仓储、武商量贩和中商平价共106家卖场基本完成生鲜食品二维码追溯系统建设试点，市民可通过扫描二维码便捷获取食品信息，下一步，将逐步向全市外资、合资商超和生产企业推广，还将推进白酒、牛奶等生产企业电子追溯和信息记录系统建设。
武汉市将在大中型餐饮单位、学校食堂和集中配餐企业试点“明厨亮灶”工程，通过电子监控或亮化透明设施，运用视频传输等技术，将餐饮单位厨房食品重点加工制作过程直接展示在消费者面前，接受社会监督。
武汉市将餐饮服务网点和小餐饮便民服务区纳入建设规划。目前，我市已在学校周边、集贸市场周边、老旧社区、城乡接合部等区域设立小餐饮便民服务区64家，下一步，将督促新建和改建项目中预留餐饮服务布局空间和条件，在餐饮需求旺盛区域规划设立餐饮集中服务区。
武汉市还将继续突进食品小作坊工业园区建设，引导生产类型相同的食品小作坊集体投入、联合经营。鼓励小餐饮、食品小作坊成立行业协会，强化行业自律。
警方建立食药案件侦查机构
近年来，全市食品抽检总体合格率在90%以上，药品抽检总体合格率在95%左右，多年来全市未发生重大食品药品事故。
武汉市对食品药品违法违规案件的查处力度不断加大，今年1—11月，全市共查处食品药品违法案件2853件，罚没合计2412.48万元，移交涉嫌犯罪案件32件，移送34人，批捕10人。
武汉市将保持高压态势严惩食品药品违法犯罪行为，公安部门建立专门的食品药品案件侦查机构。此外，还将依法查处将房屋出租给违法从事食品药品生产经营的房屋出租人。
武汉市将严格落实食品药品责任制和责任追究制度，对发生重大食品药品事故的区和部门，实行“一票否决”，对失职、渎职人员进行问责。
武汉市将加强食品药品领域诚信体系建设，建立食品药品生产经营单位信用档案，完善诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制，探索实施“黑名单”制度；研究建立食品药品生产经营者征信系统，将食品药品信用评估结果与行业准入、融资信贷、税收、用地审批等挂钩。