学校的食品问题一直是大家关注的焦点，前不久有幼儿园和小学都出现了集体肠胃不适的情况。学生在校期间，学校一定要学生的食品。为了加强学校食堂的管理，湖北出台政策，严禁初中小学食堂对外承包。
初中小学食堂饭菜做好后超过两小时，将不得供应给学生食用。近日，湖北省出台并实施《湖北省学校食堂食品管理规范》（下称《规范》），明确校长为学校食堂食品责任人。该文件特别强调，义务教育阶段的学校食堂不得对外承包。
由于涉及到幼儿和儿童，食堂都是专门聘请的班子，每天校方与食堂工作人员一起采购，并且进行试吃。
除了有硬性规定外，《规范》还要求中小学校和幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜，并且要求设置标准齐全的功能间，如清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区宜通过地面瓷砖颜色进行区分。
食物必须烧熟煮透，中心温度不低于70摄氏度，烹调后至食用前存放时间不超过两小时，不得将回收后的食品（包括剩饭、剩菜及辅料）经加工后再次供应。
湖北这次举措，希望学校能严格按照要求来，切实保障学生的。