速食土豆泥是种革新的方便食物，营养仍然不达标，偶然吃吃可以但别当正常餐。指望吃土豆泥更加不可能。
以前的方便食物是方便面的天下，现在市场上还出现了新型方便食物——土豆泥、玉米浓汤，与方便面一样“够方便”，只需加开水搅拌就能吃。很多喜欢追求新奇的年轻人将它作为零食、夜宵甚至早餐食用。“听说土豆泥能”这也是女士选择土豆泥的原因之一。那么，这种更新颖，口感更多样的“新型方便食物”是否在营养上也更有优势呢？中山三院营养科副主任卞华伟为我们进行了营养分析。
营养分析
营养不单一，优于传统方便面
看看“土豆泥”的成分列表，除了土豆外还有鸡肉、小麦等。卞华伟说，这种新型食品是几种食物的“合成体”。土豆泥中还加入了鸡肉、鱼丁、奶粉等，既可提供淀粉，也为人体提供了一定量的蛋白质，营养含量也更，与方便面相比更有优势。
此外，绝大多数方便面的面饼采用油炸方式制作，属于非健康的油炸食物。从这一点来说，土豆泥根本不“油炸”的制作工艺更加健康。
不过传统的方便面也在变身，非油炸面饼也占据着一定市场份额，加上调味包中添加了牛肉、鸡肉、蔬菜等配料，比传统油炸方便面营养价值更高。如果仅仅在方便面之间比较，显然是“非油炸面饼”的方便面优于传统“油炸面饼”的方便面。
此外，卞华伟说，与米饭相比，土豆泥能为身体提供的热量也不低。按超市某品牌的土豆泥标示换算，每100克土豆泥约含402千卡的热量。而100克大米可提供约360千卡热量，因此相比之下，这种新型“方便”土豆泥的能量密度还是比较高的。