虽然距离中秋佳节还有一段时间,但是本土月饼厂商已经开始进行月饼的销售了,相比往年,今年的月饼口味较多,价格也很实惠,受到了市民的一直好评。
记者注意到,今年的月饼包装依然“素颜”,而且价格很亲民。虽然一些月饼已经上市,但大部分厂家眼下还没有发布大规模的促销信息。由于月饼保质期的大幅“缩水”,有些厂家甚至还要推迟月饼上市的时间。
昨日,记者在临河街附近一家大型超市内看到,这里已早早地搭建出月饼销售专柜,跟往年相比,今年的月饼不仅包装简约,价格也更加亲民。记者看到,月饼的包装大部分为塑料包装,贵的礼盒才169元。“这种小包装的月饼在今年很受欢迎,售价1.5元一个,每个25克,口味也多,很多顾客购买都是提前买尝尝鲜儿。”一位销售人员对记者说。
走访中记者发现,现在上市的月饼品牌特别少,很多超市内只有两三个本地的品牌在售,而大部分的月饼厂家还没开始生产,即使有的厂家已经有月饼上市,也非常低调,并未像往年那样大肆宣传。超市内一位促销人员告诉记者:“以前提前一个多月各大厂家就开始生产月饼准备上市了,今年则是比较大众口味的月饼先上市,价格高一点的,馅料特殊点的,礼盒包装精美一点的月饼还要等一等,预计8月中旬才能大规模上市。”那么今年大部分厂家的月饼上市为什么比往年要晚呢?采访中记者了解到,多数厂家对于节前的“不着急”主要源于月饼保质期大幅“缩水”。自新版的《食品添加剂使用标准》实施后,往年保质期3个月至12个月的月饼如今保质期大多缩短成两个月。尤其像水果馅料的月饼,其保质期会更短。由于月饼的保质期主要与原料和制作工艺有关,按照现行的相关执行标准,不含防腐剂的月饼保质期几乎不可能达到90天。所以,距离今年中秋节还有一个月的时间,除去生产和包装的日期,提前一个多月上市就意味着中秋节的时候月饼就快过期了,所以多数厂家都得延后生产。
此外,记者了解到,除了各大超市月饼提前上市外,一向不按照常理出牌的电商更是推出了网络“定制月饼”,记者在某购物网站上看到,各种定做的月饼无论是食材、口味、样式、标签、包装等等都可以自主选择,与传统月饼不同的是,电商主打创意和DIY。此外,月饼模具今年也开始热销,在某购物网站上,一款售价9.5元钱的月饼模具套装,一个月就销售了2000多套。
针对今年这样的情形,不少市民还是非常的乐观,纷纷表示月饼市场回归理性是大势所趋,也会让节日更加淳朴,更有味道。