记者近日从祐康食品（杭州）有限公司（下称“祐康食品”）获悉，祐康食品与统一集团合作推出的微波水饺，快本月就要上市销售。
“一袋水饺160克，熟制品，微波加热2分钟即可食用。”祐康食品市场总监厉勇军告诉记者，微波水饺上市后，首先考虑航空、动车等特殊渠道销售。
微波加热速冻食品，业内人士都知道有个“顽疾”，就是食品加热后容易过干。而微波加热水饺，更容易在饺子粘口处出现不均匀现象。这是由于微波加热产生短时高温，不能加热密封的食物，而单个饺子也算是一个密闭体，瞬时高温导致饺子里气体膨胀，从而产生上述不规则现象。
消费者吴先生说，他用微波炉加热水饺，发现水饺容易胀裂。为防止水饺汤汁四溅，他自己发明“绝招”，在水饺加热到一半时取出，用叉子在水饺上扎几个孔。
厉勇军表示，祐康微波水饺在加热时不会存在这些问题。“我们跟统一集团合作，从面粉、面皮到馅料，都是特制的，采取了特殊的工艺，不存在水饺加热后过干等问题。”