持续的高温天气，已经把人们真正送进了三伏天，相对于高温天气，鸡蛋价格也一路走高，出现了持续上涨。
7月31日，市价格监测中心选取中心城区具有代表性的海河市场、明月市场、金水市场三个农贸市场，及振华超市、百大超市、胜大超市（锦华店）、商业大厦超市、银座超市五个超市的鸡蛋价格情况进行了专项调查。
调查数据显示，六月中下旬以来，我市鸡蛋价格进入上升通道。6月25日，农贸市场鸡蛋均价为4.97元/斤，环比上涨1.43%，超市鸡蛋均价为5.05元/斤，环比上涨0.6%。进入七月份，鸡蛋价格仍保持较为强劲的上涨势头。截至7月30日，我市鸡蛋价格达到今年以来的值。其中，农贸市场鸡蛋均价为5.53元/斤，环比上涨0.55%，超市鸡蛋均价为5.59元/斤，环比上涨4.29%，相比六月底，蛋价月涨幅高达11%左右。
我市鸡蛋价格持续上涨的主要原因是鸡蛋市场供不应求。一是持续的高温天气使得蛋鸡产蛋量下降，蛋鸡进入歇伏期的比例有所提高，造成了鸡蛋市场供应量减少；二是中秋节临近，一些商家开始节前备货，对鸡蛋的需求量增加。受鸡蛋价格持续上涨因素影响，蛋鸡养殖户存栏积极性不断提高，但在蛋鸡生产周期的制约下，鸡蛋价格大幅度下降的可能性不大。预计后期我市鸡蛋价格还将会出现一定程度的上涨，但涨幅有限。
不过马上就将迎来立秋，气温也会相对的开始下降，鸡蛋价格有望因为供给的上升开始走低，对于人们也是一个利好消息。