我国的食品在国内引起人们对于食品的信心缺失的情况下，国外相关媒体，也开始高度我国食品建设上面的进展。
近日，据纽约时报报道，自2008年“毒奶粉”事件以来，一直在整顿其庞大的食品加工业。但正如近遭曝光的快餐业变质肉丑闻所表明的，北京过去6年来的尝试改变，一直遭到本国由来已久且混乱无序的食品供给链的顽固阻挠。从厂内检查到产品召回，从实验室检验到司法诉讼，的食品质量机构正在匆忙采取各种改革措施，同时面临着形形色色的挫折。如今，美国多个大型品牌在华与日俱增的存在，意味着的监管努力将被展示在舞台上。
食品保护协会总裁唐纳德·萨弗纳说，“极其渴望顺利解决问题，但仍任重道远”。并非只有面临食品风险。范围内，每年有数百万人因食用不食品而患病，每年的食品和水传播疾病导致约220万人死亡。但在，监管努力是不一致的。专家表示，正在创建能把食源性疾病追踪至源头的公共卫生流行病学体系，但鉴于该体系建设仍在初期阶段，难以评估正在取得的进展。相比之下，美国疾病控制和预防中心则拥有强大的监测体系。
从监管者到诉讼律师的美国专家表示，正面临令人难以置信的挑战。来参加过食品会议的美国消费者律师比尔·马勒说，“尽管社会看上去极其现代并充满活力，但其依法管理和权力制衡的历史并不长。总要有人做出这样的决定，若一块肉掉在地上，我应该捡起来放回原处吗？”他认为，缺乏强有力的民事侵权行为体系，这是食品革新的重要障碍，因为巨额索赔案件会迫使企业改变（不良）行为方式。观察人士表示，虽然更具约束力的《食品法》取代了《食品卫生法》，的食品体制仍存在重大漏洞。
食品确实是人们必须予以关注的重要的领域，但是食品要真正做到人们放心和认可，就必须要有前面有效地监管体系和良好的从业者素质，在目前的情况下，这些将是一件艰巨的事情。