进入2013年以来，包括毒生姜、假羊肉等在内的多起食品事件暴露出食品监管存在的漏洞。记者1日从山东省财政厅获悉，山东省近期出台多项措施，改变过去食品监督检测分散局面，实现省级食品监督抽检和风险监测工作资源整合，探索从农田到餐桌食品检测“无缝”对接。
据山东省政府食安办监督检查处处长刘玉东表示，山东农产品出口连续多年居位，2012年全省共有食品生产加工获证企业8864万家，持证食品流通经营业户36.8万家，持证餐饮服务单位12.5万家。
尤其是近这些年来，尽管山东食品抽检监测工作体系不断完善，抽检监测能力逐步提高，但受食品分段监管机制等因素制约，还存在各监管部门各自制定抽检监测工作计划，缺乏统筹和衔接。财政专项资金投入分散，使用效率低，检测资源难以整合等问题。
根据山东省近期出台的《省级食品监督抽检和风险监测资金管理暂行办法》等，山东省将创新省级食品监督抽检和风险监测资金分配机制，由原来财政分散投入、各部门各自为政，改为根据抽检监测计划确定的批次、品种和项目，按照财政、物价部门核定的收费标准，并经过专家论证，公共食品检测机构和第三方检测机构询价、议价之后，确定抽检监测经费分配计划。
此外，山东省还将建立各部门之间抽检监测信息通报机制，实现抽检监测结果及时传递、互认共享，提高抽检监测结果的利用效率。
山东省财政厅行政政法处调研员房小蔚说，新的资金分配机制与食品监督抽检和风险监测计划无缝对接，将使农林牧渔、食药、卫生、质监、工商等部门的监管职责有效链接，监管范围更加清晰，有利于监管空白和盲区，实现从农田到餐桌的全过程覆盖。