据数据显示：在经历了前三季度逐季攀高、高位上涨后，山西省食品第四季度呈现逐月回落的态势，12月份CPI上涨4.2%，为全年涨幅月份。全年平均上涨5.2%，呈现出明显的结构性上涨特征。
2011年我省CPI平均上涨5.2%，低于平均水平(上涨5.4%)0.2个百分点，与上海、辽宁、吉林、江西并居第22位。在中部6省中，湖北上涨5.8%，安徽、河南均上涨5.6%，湖南上涨5.5%，江西上涨5.2%，山西与江西并居末位；在周边5省区中，河北、陕西均上涨5.7%，内蒙古、河南均上涨5.6%，山西上涨5.2%，居末位。
2011年，计算全省居民消费价格指数的八大类商品和服务项目价格呈现出“八升”的格局。其中，食品类仍处在领涨地位，交通和通信类涨幅，其他各类呈现温和上涨态势。具体为，食品类价格上涨12.0%，拉动全省居民消费价格上涨3.5个百分点，对CPI影响程度达67.3%，成为拉动全省居民消费价格上涨的重要因素。居住类价格上涨3.8%，医疗保健和个人用品类价格上涨3.4%，烟酒类价格上涨2.9%，家庭设备用品及维修服务类价格上涨2.3%，衣着类价格上涨2.1%，娱乐教育文化用品及服务类价格上涨1.3%，交通和通信类价格上涨0.5%。