食品和非法添加对人们的健康造成了很大的影响，因此在2012年各个城市都在严厉打击食品发罪行为。
昨天，记者从太原市2012年食品暨责任监督会上获悉，今年，政府将重点实施非法添加和滥用食品添加剂专项治理等“七类专项整治”，护航百姓食品。
七类专项整治分别为：食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动；乳制品、食用油、肉类等重点品种综合治理专项行动；“城中村”、建筑工地、中小学食堂等重点场所食品专项整治；农兽药残留专项整治行动；畜禽屠宰专项整治行动；调味品专项整治行动；餐具、食品包装材料专项整治行动。
七类专项整治行动同时开展，为了效果，市政府明确了各部门的职责和整治重点。对食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动，质监部门主要打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质违法行为；水务部门要针对畜禽水产品养殖环节滥用及禁用的违法行为组织开展集中治理；食药监部门对保健食品中非法添加成分、火锅底料中添加非食用物质违法行为进行专项治理；乳制品、食用油、肉类等重点品种综合治理专项行动，将由工商部门会同商务、水务等部门进行，终要形成肉类和水产品进入太原市场的流通走向图，形成“产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制”的全程监控体系；“城中村”、建筑工地、中小学食堂等重点场所食品专项整治，重点清理取缔制售有毒有害食品的黑作坊、黑窝点；农兽药残留专项整治行动，将由农业部门牵头联动查处，主要查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证照生产的黑窝点。
畜禽屠宰专项整治行动，将由农业、商务等部门联合开展。农业部门主要职责为，强化活禽、生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽的行为。商务部门负责集中组织开展对全市畜禽屠宰市场的深入整顿，对畜禽屠宰相对集中的区域和“村”进行大排查，摸清底数，重点监控，加强日常监管，严厉打击私屠滥宰、屠宰注水或注入其他物质的违法犯罪行为，严把市场准入关，依法依规清理整顿太原市生猪定点屠宰厂（场）。调味品专项整治行动将由质监等部门联合开展，行动重点为：依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产销售不符合标准的食醋、食用盐、酱油、料酒等常用调味品的行为，依法查处和取缔无证无照生产经营单位。
餐具、食品包装材料专项整治行动中，卫生、工商部门将负责对餐具集中单位的执法检查，查处不符合工艺流程、使用不合格产品以及餐具包装和标签内容不规范等问题，依法打击无照从事餐具集中经营服务行为。食药监部门将负责对餐饮服务单位监督检查，查处使用不合格餐具、自行不符合规范等问题。同时，相关部门还将针对餐饮单位使用一次性餐具和包装材料开展专项整治。