“啡”同寻常!2022第三届“非洲咖啡”咖啡师大赛圆满收官

2023-01-265888.TV 专业市场

11月25日—26日,由湖南省商务厅、埃塞俄比亚驻华使馆、卢旺达驻华使馆、肯尼亚驻华使馆、乌干达驻华使馆指导,中国(湖南)自由贸易试验区、长沙片区雨花管理委员会、长沙市雨花区商务局主办,湖南高桥大市场承办的2022第三届“非洲咖啡”咖啡师大赛在长沙 · 湖南自贸区小咖主咖啡梦工厂举办!

第三届“非洲咖啡”咖啡师大赛旨在通过专业的非洲咖啡专场赛事,推动中非咖啡产业发展为目标,建立企业与咖啡师之间联系的纽带,搭建咖啡师展示自我、同台竞技的平台,促进咖啡产业的发展。

比赛以初赛指定冲煮、决赛自选冲煮的形式展开,6位专业执裁评委16位咖啡师汇聚于此,选手们需要在10分钟内进行展演、制备、并呈送三杯咖啡,6位专业执裁评委现场根据香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、及TDS测量等进行公开评审。现场气氛热烈,参赛选手通过专业的咖啡制作技艺,让评审和观众一同进入到他们的咖啡世界,品鉴不同咖啡风味带来的神奇魅力。丰富的赛程、专业的评委团队,吸引了多家媒体进行直播报道,关注赛事的咖啡爱好者线上关注达16万人次。

现场邀请到商务部流通产业促进中心王永开书记为第三届“非洲咖啡”咖啡师大赛现场致辞,并为大赛评委老师们颁发评委证书。随后,大赛的执行单位小咖主咖啡梦工厂创始人景建华先生表示:”很荣幸连续三年承办非洲咖啡冠军咖啡师挑战赛,期待和大家一起把咖啡文化积极的向前推进,让更多人爱上咖啡,让更多的咖啡从业者提高专业技术以及职业素养。

历时两天,经过多项比拼和严格评比,在入围决赛的6位选手中苏辰影、肖严琪、包成获得比赛的三强,赵佳文、凌丹、张乐文获得比赛的殿军。随后,现场为评委们为所有获奖选手颁发奖杯和奖金,比赛圆满落幕。

自两届中非经贸博览会成功举办后,中非经贸合作逐步深入,有效展示了中非经贸深度合作先行区建设成果,突出了非洲咖啡交易中心在中非经贸深度合作先行区的核心作用,逐步提升了自贸区长沙片区雨花高桥区块内非洲品牌影响力。咖啡交易中心设立了非洲咖啡豆展销专区,汇聚了埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等非洲各国的精品咖啡豆,是中非经贸咖啡资源聚集地、非洲咖啡展示体验和分销中心、咖啡茶饮“一站式”孵化基地。

大赛的成功举办,为非洲国家政府、商协会、企业关注中非咖啡产业提供了窗口,期待通过各类咖啡赛事的举办,引进更多的中非经贸企业及非洲非资源性产品供应链上下游企业入驻示范园,共同推动中非经贸合作发展。同时,依托中非经贸合作促进创新示范园建设,探索形成中非经贸合作的新机制新模式,推动中非贸易再上新台阶。

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