民以食为天，食以安为先。食品已经成为关系民生问题的重中之重。日前，笔者了解到，2013年以来，河南省围绕“监管好河南的食品市场，让全省人民放心；管理好河南的食品企业，让人民放心；服务好河南食品产业发展，让河南的食品走向世界”的目标，一手抓体制改革、一手抓监管，全省食品形势总体保持稳定并持续向好，为经济社会稳定发展提供了有力保障。
针对存在的突出问题，河南各地、各部门深化食品非法添加剂和滥用添加剂、地沟油、食品包装材料等专项整治活动；农业和畜牧部门集中力量对肉类、农兽药、饲料、生鲜乳等进行了专项整治；质监部门加大对食品添加剂、白酒、瓶（桶）装饮用水等产品的整治力度；工商部门开展了中原红盾“市场巡查”活动，对标签标识、调味品、婴幼儿配方乳粉等进行重点整治。同时，严厉打击食品违法犯罪行为，始终保持严惩重处违法犯罪分子的高压态势，收到了良好效果。根据国家部委监督抽查和河南省直有关部门检测数据显示，面粉等主要农产品检测合格率、畜产品监测合格率以及食品主要环节抽检合格率均高于平均水平，进出口环节抽检合格率稳定在以上。
据介绍，去年8月27日，河南省政府与国家食品药品监管总局签署了共建食品药品保障体系合作协议，河南省成为个与总局签订合作共建协议的省份，根据合作协议，针对河南省食品药品监管的薄弱环节，统筹规划建设食品药品保障体系。根据共建合作协议，国家计划安排河南省食品药品专项经费预算4.1亿元。
目前，河南省食品龙头企业不断增多，产业集聚态势明显，品牌数量持续增加，食品生产经营企业整体素质提升，食品行业竞争力持续提高，产值稳居第二位。