食品一直是消费者较为关注的话题之一，尤其是近几年随着食品事件的频发，更是备受业界关注。商丘市工商局为切实规范流通环节农村食品市场秩序，促进企业商户文明经营，自2014年9月17日至12月上旬，在全市开展流通环节农村食品市场“四打击、四规范”专项整治活动，严厉查办一批食品违法案件，曝光一批典型案例，树立一批先进示范单位，夯实农村地区食品监管基础，提升农村食品水平。
严厉打击无证无照行为，规范流通环节食品经营者的主体资格。以清理规范食品经营主体为抓手，切实摸清行政区域内食品经营者的基本情况，做到底数清、情况明。依法依职责强化对农村食品流通经营方面的日常监管，严厉打击无证无照经营行为，着力规范农村食品经营者的主体资格。加大对婴幼儿配方乳粉等乳制品及冷藏冷冻食品经营资质的清理，凡是不符合食品流通许可条件的，责令其限期办理证照注销或变更登记手续；对无证无照经营食品的，及时会同有关部门依法予以取缔。
严厉打击销售无合法来源食品的违法行为，规范食品经营者的采购活动。以食品小超市、食杂店为重点，将农村地区食品流动摊贩或向农村食品经营者供货的游商纳入食品监管范围，开展有针对性的专项治理行动，严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品行为。对从合法渠道采购但不按规定落实进货查验和查验记录制度、未索证索票或票证不全的，责令限期整改；对从非正规渠道采购食品的食品经营主体要依法从严从快查处，涉及其他地区或监管部门的，依法及时通报或移送有管辖权限的监管部门。
严厉打击经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理以及其他问题易发、多发的重点区域。以批发市场、集贸市场、农村庙会和集市、农村中食杂店为重点场所，以群众日常大宗消费食品、儿童食品、生鲜肉以及民俗特色食品等为重点品种，将食品标签标识管理作为日常监管的重要内容。加大对产品包装、标签、说明书的检查力度，强化食品监督抽检，深入排查风险隐患，坚决查处流通环节农村食品市场经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，情节严重的要坚决吊销相关许可证照，严肃一批违法食品经营者。
严厉打击经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品经营过程。加大对农村地区或面向农村地区高风险、重点食品的监督抽检和风险监测，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为，严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品，依法及时查处和处置监督抽检中发现的问题食品，严防问题食品再次流入市场。