市场的细分，给了大众更多发展的商机，然而也使得市场越来越鱼龙混杂。日前，浙江在线曝光杭州一面包店员工给即将过期的产品重新贴上标签，食品原材料已经过期结块，店里糕点师傅把奶油送到嘴里再涂到面包上，引起了社会舆论的强烈关注。
据了解，视频拍摄地所在的麦卡优娜华星路店已经被关闭，供应商杭州展麦食品有限公司（以下简称“杭州展麦”）也曾因假冒猪肉冒充牛肉销售等问题被工商部门查处。一起将杭州展麦作为供应商的其余分店还在正常营业中，其中就包括麦卡优娜在杭州大厦的专柜。
杭州大厦管理方已经约谈展麦
今天下午，浙江在线记者赶到杭州大厦C座地下一层的麦卡优娜面包房，在岗的三名员工全都直接受雇于杭州展麦。员工告诉记者，该面包房所有面包、蛋糕成品都来自杭州展麦在余杭崇贤镇的工厂，店内除了冰淇淋机，无场地也无设施对面包、蛋糕进行加工。
在现场，几十种糕点类别都摆放在冷藏柜台内，其中就有昨天曝光视频里出现的麦卡秀主要产品泡芙等。记者随机采访了几位顾客，就有一名顾客昨天就看到有关曝光内容，从而选择了购买其他品牌的蛋糕甜点。
杭州大厦管理方负责食品质量的工作人员丁先生也表示，麦卡优娜品牌进驻已经1年多，表现一直还不错，看到浙江在线曝光后，大厦管理方已经和杭州展麦约好了商谈时间，一旦有任何食品问题，肯定会考虑调整柜台。
余杭工商与展麦的两次交道
根据麦卡优娜官网介绍，这是一个来自台湾的精品面包蛋糕饮品连锁企业，由泰群餐饮管理（上海）有限公司所投资创建，总部位于上海市静安区万航渡路789号。所有加盟店都由当地指定食品公司提供成品及材料，在杭州，麦展就是本地一个供货商。
其实在这次震撼视频曝光前，余杭区市场监督管理局就已经和杭州展麦打过2次交道了，也已经发过两次“红牌”。去年“315晚会”曝光了杭州广琪贸易公司使用问题原料的食品问题，麦卡秀也被牵扯其中。之后，杭州市质监、食药监部门对涉嫌使用广琪问题原料的麦卡秀等8家企业进行立案调查。
去年12月，余杭区市场监督管理局稽查大队在开展年底食品专项检查时，一共对辖区内50多家食品生产企业进行突击检查，整个专项检查一共移交了两起刑事案件，其中一起就是杭州展麦食品有限公司用猪肉冒充牛肉的案件。除此之外，杭州展麦还在没有分装生产许可证的情况下，擅自分装牛肉等产品，且部分原料的生产日期被人为涂黑等现象，被余杭工商部门视为此次专项检查中情况糟糕的一家食品企业。
此后，余杭区市场监督管理局在西湖区、下城区工商的配合下，对西湖区华星路上的麦卡优娜面包店以及在下城区杭州大厦C座地下一楼的麦卡优娜面包专柜进行了核查，在此次视频曝光的华新店，工商部门还查到了部分过期原料。
据了解，今年年前，麦卡优娜华星店已经关门歇业。目前，在杭州范围内还有杭州大厦麦卡优娜面包专柜以及刚刚开起来的中大银泰面包专柜。