果品信息/海广兴进口水果之——一应“桔”全的彼岸风味

2020-08-185888.TV 专业市场

进入下半年,南半球的柑桔橙类逐渐进入中国市场,填补了国产柑桔上市的空白,其中突出的就是澳桔和秘鲁青桔。清甜酸爽的滋味能冲击夏日疲惫的神经,让自己的一天充满活力。

由于今年C区整柜交易政策的实施,进口桔得到了很好的发展,交易总量也有所增长,目前嘉兴水果市场海广兴精品水果交易中心几乎所有档口都有销售。每天,整柜的进口桔到达市场,很快就被各家批发商“瓜分”完毕,可以说是非常抢手,价格也在逐渐攀升。

据统计,今年5月1日到8月10日,进口桔交易总量同比增长17.46%,其中,秘鲁青桔交易量同比增长75.7%,其中整柜交易量是去年的四倍,增长明显,均价为17元/公斤,同比上涨30.97%。而澳桔进口量下降明显,交易量同比下降78.66%,均价为25.54元/公斤,同比上涨6.59%。

秘鲁青桔来自南半球,一般在5月底或者6月初上市,由于储存期长,一般可以卖到9月中旬,其中7月份的交易为火热,大大弥补了国产蜜桔上市的空白。

秘鲁青桔皮薄肉厚,易分离,出汁率高,口感酸甜,价格基本在210-240元/箱,每箱20斤左右。

相较于秘鲁青桔,今年澳桔的量要少很多,不过澳桔的在市时间要长许多,往年澳桔一般都能卖到来年1月份。澳桔具有色泽靓丽,果肉细嫩,香甜多汁,口感清甜,含糖量高的特点,品质要比秘鲁青桔好一些,价格也要高一些,目前18斤一箱的价格基本在300-340元/箱,另外澳桔还有大箱的,每箱36斤左右。

从包装上看,秘鲁青桔的规格基本上都在20斤左右,有纸箱装也有木板箱装。而澳桔的包装则规格不一,常见的有15斤,18斤以及36斤,基本上都是纸箱包装。

澳桔的品牌主要是2PH,2PH是一个从小型家庭企业发展成的南半球较大的桔园私营企业,由于对品质的恪守承诺,使得2PH成为亚洲著名的柑桔品牌之一。2PH拥有超高且成熟的技术,使得澳桔果香非常浓郁,随着成熟度提高,口味从酸甜到蜜甜,每个阶段的口味都非常出色。

近火爆的《三十而已》,不知道大家看过没有呢?里面有个片段,就是售价25元一个的进口澳洲蜜桔。没错,就是上面介绍的2PH澳桔,当然,在嘉兴水果市场里买到的价格要远远低于这个价格。

这个桔子在澳洲叫做PHOENIX(凤凰),为中期品种,品质较高;7-8月上市,很甜,蜜桔味道,无籽,不好剥,个大。

后期为“honey murcott”品种,品质超高,口感上佳。

还有一些其他品种:

Afourer:5-10月,水足,桔子味重,比较甜,像砂糖桔,少籽,颜色较深,皮厚光滑易剥;

Imperial,4-6月,上市早的桔子,略甜,桔子味淡有籽,皮颜色浅,光滑皮厚易剥;

Delite,7-10月,桔子味重,甜,非常好吃,无籽;

Amorette,5-7月,甜度中等,味道中等,无籽,好剥;

Tangold:晚熟,酸甜,和Afourer接近,像砂糖桔,无籽,好剥。

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