嘉兴·中国水果指数以嘉兴水果市场水果批发价格为依据，设计包括嘉兴水果价格总指数、市场景气指数的指数体系，通过对该指数的持续观察，可及时地了解我国水果价格的波动情况，并清晰地反映嘉兴水果市场的经营状况。
同比来看，2021年嘉兴水果价格总指数波动运行，年末行情偏好。国产水果同比价格指数涨跌均现；进口水果价格以涨为主。
环比来看，嘉兴水果价格总指数跌多于涨。国产水果价格指数以跌为主；进口水果价格指数年末冲高。市场景气指数多处于景气区间，向好发展态势明显。
本报告以指数为支撑，对2021年各水果价格指数、市场景气指数进行分析，对各类水果价格波动情况进行解剖与挖掘，作出总结与行情预测，为业内人士提供参考。