作为国家丝绸之路发展战略上面的重要的区域，新疆将会有很好的机遇通过自身产品的外销，实现经济的长远的发展，同时已将对于食品的进口有很大的影响。
截至2014年第三季度末，2014年新疆进出境检验检疫局已检验检疫进口食品、农产品共4008批、重量17.15万吨、货值达1.17亿美元，与去年同期相比，分别增长了72.61%、382.35%和74.32%，前三个季度的进口食品货值已接近去年全年的1.3亿美元，是5年前的10倍之多。
据新疆检验检疫局食品检验监督处于千处长介绍，新疆的进口食品品种主要有矿泉水、食用植物油、饼干、糕点、
糖果、油籽类和干坚果等，主要来自周边中亚国家、中东、西亚和欧盟国家等近30个地区和国家。疆内从事进口食品的企业也有所增加，截至目前，全疆在出入境检验检疫局有备案的进口食品企业有160家左右。
针对进口食品量增多的情况，于千分析认为，不排除一些消费者有盲目崇拜的心理，特别是近年来我国食品问题跌出，令一部分消费者从心理上开始依赖进口食品。此外，国内食品原材料、劳动力成本均有增加，同时人民币却在升值，这造成了进口食品与国产食品的价格反差，一些进口食品的价格还低于国产食品，进口食品经销商有利润可赚，因而加大了进口量。再者就是一部分消费和对进口食品抱有新鲜感，有品尝的意愿，因而进口食品量增幅较大，其中2013年进口食品更是达到了翻倍增长。
不过，值得注意的是2014年以来，新疆进口食品的数量在增加，平均货值却没有以往高，新疆进出境检验检疫局食品监督处工作人员王丽表示，结合该局的统计数据来看，2014年以来单位重量较大食品种类进口数量增加较大，比如矿泉水、食用油等，与糖果、糕点、巧克力等小食品相比，分量上要种出许多，而价格却相对较低。
那么，是谁在消费进口食品呢？
从1999年就开始从事进口食品贸易的乌鲁木齐热扎贸易进出口有限公司，旗下的伊合拉斯超市，在新疆共有80家加盟连锁店，代理销售土耳其优客品牌全系列食品，该企业综合办公室主任阿力坎？司马义介绍，2014年以来消费者群体有了较明显的变化，往年消费群体主要集中在维吾尔族、哈萨克族等穆斯林群众中，但是2014年以来很多汉族消费者也开始热衷购买进口食品。不过，汉族消费者主要是在婚礼宴席上使用。
在西北大开发等国家战略的支持下，新疆的特色优势将会得到很好的发挥，来促进食品行业的健康发展。