2019美国东部天然保健食品展览会（Natural Products Expo East）于9月11-14日在巴尔的摩市举行，超过1500家参展企业在现场展示了食品饮料行业前沿的创新产品和风向趋势。
"天然有机产业正在继续创新，以减少糖、钠和其他不好的成分，来支持消费者的健康观念。"本次展会主办方高级副总裁Carlotta Mast表示，"以植物为基础的市场是天然有机产业持续增长的关键驱动因素，从用植物来替代传统肉类、乳制品和海鲜，到用功能性植物成分强化零食和其它包装食品的营养，植物正在重新定义我们的食物，使我们的食物真正更清洁、更、更健康。"
新产品开发的一个主要趋势是低碳水化合物如生酮饮食和原始人饮食。根据第七届年度"营养趋势"调查中对1,300多名营养师的调查，生酮被确定为2019年的消费者饮食方式。作为疾病预防和体重管理的解决方案，这种生活方式在健康和健身领域获得了关注。饮食的追随者通常每天摄入20至50克碳水化合物，加上适量的蛋白质和高脂肪摄入量。
"由于消费者开始了解生酮饮食对体重管理和健康的益处，现在它真的非常火爆。"Mast女士说，"这些生酮产品通常是低糖产品，具有较高的健康脂肪含量和纤维。"
除此之外，减糖依然是重要的趋势。美国农业部近公布的数据显示，人均食糖消费量正在不断下降，高果糖玉米糖浆市场已持续20年下滑。许多产品开发商正在使用水果来为食品饮料增加甜味，因为这不需要在营养成分标签上进行添加糖类声明。