近日，刚结束香菇秋栽点种后，钟祥市张集镇长河村陈远州给笔者算账：按近年香菇行情，春栽香菇每袋纯收入可达8至10元，秋栽香菇每袋纯收入在15元左右。今年他栽种春栽5000袋和秋栽1500袋，毛收入要过9万元。像陈远州这样年收入颇丰的菇农在张集镇有280多户。今年上半年张集镇食用菌增收 850万元，农民人均增收达到460元，小香菇已成为张集农民增收致富的大产业。
近年来，张集镇依托山林资源，科学引导发展食用菌产业，投资1000万元，建设食用菌产业园区，推动食用菌产业规模发展。2009年食用菌产业产值6.1 亿元，占生产总值的63.1%，出口创汇650万美元，农民人均从食用菌生产中获取的收入3860元，占总收入的61.8%，人平净增802.5元。今年，全镇发展春栽香菇1200万袋、秋栽香菇200万袋，分别比去年增加200万袋和180万袋。据预测，今年全镇食用菌产业产值可达10亿元、出口创汇 1500万美元，农民人均从食用菌产业中的纯收入可达5000元，食用菌种植已成为张集农民持续增收致富的大产业。
在张集镇食用菌的发展中，钟祥市兴利食品有限公司起到了极大的推动作用。兴利公司在张集年加工销售香菇2000余吨，2009年出口创汇650万美元，是荆门市农产品出口创汇家。基本形成了“公司＋合作社＋基地＋农户”的产业化经营格局，产品畅销泰国、新加坡、韩国、日本、马来西亚、香港等国家和地区；创建100亩的标准化示范种植基地；认证了“兴利”香菇、木耳绿色食品，打造了省级“兴利”产品。几年来，公司共出口创汇4000万美元，累计为菇农增收2.6亿元，形成了食用菌生产加工、出口创汇的中心。