苏州南环桥市场水产品行情分析

2025-01-075888.TV 专业市场

12月水产品整体上市行情:本月苏州整体以晴冷天气为主,时逢农历“冬至”,受传统习俗“腌制腊味鱼”的影响,淡水鱼成交量特别是青鱼、草鱼大幅增长,青鱼成交量较上月增长365%,草鱼增长39%,价格方面量大价跌。虾类中草虾所剩无几,白虾接替草虾上市量比上月增长233%。时令水产大闸蟹处于销售尾期,上市量缩减近一倍,量少价涨;寓意“鲤鱼跳龙门”的时令鲤鱼开始销售,多用于祭祀拜祖。

12月各类淡水鱼上市行情:本月淡水鱼中草鱼、青鱼、花鲢、白鲢上市量不同程度增长,鲫鱼交易量平稳;随着冬至、元旦佳节的到来,苏州人喜爱的青鱼、草鱼供销两旺,量大价跌。本月青鱼综合批发均价13.95元/公斤,与上月均价相比环比下跌2%,与去年同期价格相比同比下跌18%。预计随着传统节日春节的临近,青鱼的上市量还会有所增加。本月草鱼综合批发均价12.74元/公斤,与上月均价相比环比下跌1%,与去年同期价格相比同比下跌9%。十二月份是鲫鱼肥美的季节,肉肥籽多,不管是鲫鱼豆腐汤还是红烧鲫鱼都是餐桌上一道美味,很受市民欢迎,本月综合批发均价15.63元/公斤,与上月均价相比环比下跌10%,与去年同期价格相比同比下跌8%。

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