如何才能让老百姓购买到、便宜而又丰富的农副产品？如何让“菜篮子”工程更好实现为民服务的初衷？这些都离不开农产品批发市场发挥的“龙头”作用：组织稳定的货源，引进花色品种，通过主渠道作用平抑虚高菜价；同时，也让成千上万的农户找到可靠的销售渠道。
在南环桥批发市场即将搬迁，长江路、相城区的农产品批发市场即将开业之际，我市“菜篮子”工程该如何借此再次腾飞，更好地为老百姓服务？当前“菜篮子”工程建设需要注意哪些问题？本月10日至12日，市蔬菜办、市记协、市新企业家协会、市工商局专门组织了长三角农产品批发市场考察活动，到无锡、常州、宁波、嘉兴“取经”……
问题轻不得
气相色谱仪、液相色谱仪对大多数人来说很陌生，它们可是检测蔬菜残留农药高科技的“火眼金睛”。宁波蔬菜副食品批发市场花费100多万购进的这两套设备，让我市考察团成员很是羡慕，“一看就是装备”：全自动检测仪器，一次可对多个批次的样品进行定性定量分析。
现在不少市场都有快速检测设备，但它们却检测不出到底是哪种农药残留超标，“知其然、不知其所以然”。但有了这两个高科技家伙，残留农药的“底细”一小时左右就会被侦察得一清二楚；而且，除有机磷、氨基甲酸酯（“敌敌畏”、甲胺磷等违禁农药的主要成分）外的菊酯类农药，也逃不出它们的“法眼”。不过，一系列高科技的“过硬”装备价格不菲：宁波市蔬菜副食品批发市场配备的快速检测室、试剂室、电热室、预处理室、气体室等工作室，投入资金在300万元以上，其中2／3由市场自己筹集。
“通过控制批发市场的农产品的性，从而力保终端菜场分销的农产品的性。”我市蔬菜办主任姜中坚透露，即将出台的《苏州市食用农产品监督管理条例》，将赋予我市“龙头”农产品批发企业一定的权限，将农药残留超标的蔬菜就地“解决”，防止其外流。
考察中记者发现，我市农产品检测的工作更细致，仅南环桥市场每天就检测近300个批次的蔬菜，而无锡朝阳蔬菜批发市场的日检测批次只有几十个，宁波、无锡、嘉兴市场的日检测批次也就是100多个。南环桥市场负责人表示，他们搬迁后的新市场，在蔬菜残留农药检测的软硬件设备上不会落后同行，“除了为确保自身信誉，政府对‘龙头’农产品批发市场的关注，也让我们不得不自加压力。”价格实惠贵不得
常州目前是长三角地区同等城市中菜价的“盆地”，除了物价水平的差异外，“整合当地农副产品批发平台，让更多的农产品经营户在更集中的市场内‘比质比价’也是原因。”常州凌家塘农副产品批发市场朱总说，市场越集中就越容易吸引批发商，菜价的竞争也就越激烈，老百姓得到的实惠也就越多；“如果有多个市场，批发商为了赚取更多的利润就可能‘钻空子’，平均价反而会高。”
资深记者、我市记者协会会长沈雪春指出，这就是“一市一场”（一个中等城市只有一个主要农产品批发市场）对“菜篮子”工程的重要作用；因为群聚效应，“蔬菜品种、渠道化，同时城市菜价总水平会被拉低”。姜中坚主任说，苏州的蔬菜主要来自外地，为“客菜”提供统一的交易平台至关重要：的交易量吸引“客菜”源源不断地进入；同时，把供求信息借此直接地发布出去，“这在菜价偏高的时候尤其重要”。
宁波蔬菜副食品批发市场，是此次考察的农产品市场中“‘国’字号”背景深的———国有股占55％、现有600名在职员工和650名退休员工，而其市场经营环境也是相对“落后”的———1994年建设沿用至今。虽然没有得知他们的具体交易费用，但业内人士分析，“原有体制的限制、历史包袱的沉重、政府的扶持较少，导致家底薄，交易费用不会低、也不能低。”
“苏州的农产品批发市场改制得较早，一方面政府的负担减轻了，另一方面，也使这些企业走到农产品供需调节的‘前台’。”有考察团成员认为，“只有尽可能地降低交易成本、为经营者提供更好的服务、提升交易规模，并把需求信息更及时地发布出去，这些市场才能吸引更多的交易商，从而获得更多的利润。”客观结果就是，蔬菜品种更丰富、价格更实惠。
快进快出慢不得
农产品交易也能刷卡解决！在无锡锡澄果品批发市场，买卖双方只要将自己的交易卡在摊位前的“电子交易平台”上一划，资金交易马上就完成了。而以前，买家在价钱谈妥后，凭卖方开具的票据在市场收银处结算，再凭结算单取货，过程很是麻烦；如果是现金交易，不仅不，碰到假币更是难免扯皮。
10日上午，我市考察团看完该市场的环境，十几分钟后一到会议室就看到了考察的图片、文字说明已经发布在他们的网站上，“这么快的信息发布速度，真是了不起。”考察团成员啧啧称赞。45亿吨的年交易量，却只有20多位员工，“这都离不开方便快捷的电子交易信息平台。”锡澄市场杨总在电子查询终端上演示，经销户、购买者任意时间的交易品种、交易数量、交易金额、交易库存等数据都可以方便调出，都被实时监控。“经销户想逃税、漏税几乎没有可能，交易速度也快了许多。”
除此之外，客户网络都建立在电子平台上，他们还能快的接受、发布信息。姜中坚听了直点头，“虽然型的农产品批发市场不一定要在市区，但便捷的交通，以及快速的分销、信息搜集发布能力不可缺少。锡澄市场的信息化平台的确值得借鉴”。
嘉兴蔬菜批发交易市场是去年新建成的，交易场所不仅整齐、高大，采光、通风良好，当中的通行道路还足够三辆以上大卡车同时并行，“道路、停车场面积和经营面积差不多，都在2万平方米左右”。和锡澄市场一样，它们宽敞的通道全部用水泥硬化，排水设施很完备，因此基本看不到积水和垃圾，行人、车辆通行也不像在传统农产品市场那样“举步维艰”。
南环桥市场韩涛主任展望，他们新建的市场将按照国家标准化农产品交易市场建设，电子交易平台、标准化通道和停车场、配套的公交站台正在设计之中，“方便了买卖双方，交易速度才能加快，老百姓才能吃上更新鲜的农产品。”
有序竞争乱不得
常州凌家塘农副产品批发市场的发展史确实让人惊叹：没有任何政府背景，1992年5人合伙用2千元本金起家；2004年的年成交额已达65.08亿元；规划中的新市场占地970亩，计划投资8.02亿元。目前，它已拥有苏南地区的水产批发市场。谈到企业成长的经历，该市场朱总概括为“艰辛”：初期，常州没有限制小批发市场的数量，大家互相拉低进场交易手续费，甚至“赔本赚吆喝”，作为微利行业的农产品批发企业利润得不到，硬件也就得不到更新；后期，为收购对手的市场陆续花费5000多万。“如果当时政府合理限制农产品批发企业的数量，社会的重复投资本可以避免，当时的混乱也可以避免。”
考察团成员认为，政府的有限补贴需要花在“刀刃”上；而批发市场过多，不可避免要使资金分散，“十个喂不饱，不如养好一个”。还有考察团成员担心，如果我市农产品批发市场竞争过于激烈，将会发生“割肉”式的内耗，相对而言，这些市场花在食用农产品性上的人力、物力可能将减少；这都需要政府的科学调控，“否则市场是多了，资源却浪费了。关键的是，我市农产品的、充足、实惠的好局面，可能会受到威胁。”