南环桥:整合资源严格把关

2017-02-225888.TV 专业市场

2010年6月25日,吴中区人大、食安委等领导到寒山豆制品分公司进行了视察,给予了企业高度评价。

南环桥市场所属的寒山分公司目前由三家豆制品加工企业组成,生产加工车间面积2740平方米,库房1200平方米。生产加工车间设施设备完全按照规范要求进行建设和科学布局,10多条生产流水线按照卫生标准,全部为不锈钢材。三家企业日投料加工生产能力可达50吨,目前实际日投料生产为10吨。生产各类豆制品十多种产品,为丰富满足市场豆制品供应发挥了积极作用。

去年,在市区有关部门的指导帮助下,加快了“整合改造重组”的工作进度。通过改制整合,寒山公司由原来的20多家加工户,经过大量细致繁复的具体工作,现已整合成2家豆制品生产厂家,即食德豆制品加工厂和鼎诚豆类加工厂。近又有一家“好邻居”豆业有限公司进驻公司。通过股份制形式组建的寒山分公司,完全按照规范要求进行申报审批和规划建设,从根本上改变了原先“豆腐小作坊”经营的状况,企业经营和管理步入了正轨。对不愿意参加改制整合的生产经营户,采取了坚决劝其退出的办法,了改制重组工作的顺利进行。去年3月份,为加强行业自律管理,公司组织生产厂家建立了寒山豆制品自管会,让厂家共同参与生产管理,为提升管理水平、提升产品档次构建了平台,推进了企业的进步。

在质检部门的指导下,加强了食品质量的流程操作和把关。对生产企业使用的原辅料添加剂,坚持对进货进行索证实行全程监管,并建立进销存备案台帐。同时坚持产品每周定期抽样,由总公司派员取样进行检测。由于严格把关,食品质量有明显改观,09年至今未出现卫生质量问题和居民投诉。食德厂已取得通过QS食品生产许可证的认证,另外2家鼎诚和好邻居加工厂的QS认证工作,正在积极申办过程中。

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