4月27日，苏州工商局局长刘海东率队到南环桥市场，检查供应世乒赛定点及周边酒店的农副产品质量情况。吴中区市场监督管理局及郭巷分局均派员参加了检查。刘海东局长重点检查了南环桥市场8家供货商的营业执照、进销货台账、所供货品的检测报告等。听取了南环桥市场董事长孟新鹤的汇报后，刘海东局长对南环桥市场在食品方面所做的工作给予高度肯定，并向南环桥市场表示了感谢。刘局长指出，世乒赛在苏州举行是我市的荣誉，责任重大，大家必须高度重视食品工作，特别是世乒赛定点及周边酒店的食品工作，全力保障世乒赛的顺利进行。
为检验的时效性和准确性，南环桥市场检测中心制定了详细的检测方案及预案，确定抽样方法，由专人严格按照国家有关标准进行检测。对供货的8家单位，检测中心仔细查验了其营业执照、进出货台账、上级供货商的流通证明，以及所供货品的检测检验报告。对于初级农产品，每日均由采样人员进行抽样，确保样品符合检测要求，然后的检验人员对采检样本，特别是海鲜和蔬菜进行农残、鱼药残留、等项目的检测，坚决杜绝食品问题的出现，全力保障供应世乒赛的蔬菜副食品的质量。