2017年消防日的主题是“全民关注消防、生命”，东方水产市场在2017年“119”消防日来到之际，组织开展了小吃一条街消防演练。开展这次活动的主要目的是为了提高市场小型餐饮加工企业的消防意识，强化餐饮店老板的消防责任意识并提高从业人员对于发生消防事件的应急能力。
市场小吃一条街于今年9月正式开张，集简餐、盒饭、特色菜及加工小海鲜为一体的便民餐饮的综合性商铺街。对于市场来说也是一个新的亮点、新的尝试。从开张至今，市场从、消防角度从不松懈，经常不定期对其进行各种检查并提出整改要求。
这次市场小吃一条街消防演练的参与人员由市场管理部区域管理人员、能源运行组人员及小吃一条街从业人员等人员组成。
市场小吃一条街消防演练过程为：12:50分参与人员到达现场并对现场进行布置；13:00演习开始，在小吃一条街预定位置点燃易燃物；13:05演习参与人员依次开始从指定地点领取灭火器材，并迅速赶至燃烧点附近，对燃烧点使用干粉灭火器在现场管理人员指导下进行灭火；13:30现场所有演习参与人员有序完成对现场火灾的应急消防灭火行动，现场管理人员对现场消防灭火器材进行整理；13:35本次消防活动结束现场管理人员对本次参与员工进行活动参与奖品发放。
市场小吃一条街消防演练效果：通过本次演习，使活动参与的员工及小吃一条街客户掌握了如何使用消防灭火器材对火灾正确进行处理的能力，确保自身情况的同时了解灭火必须在上风处对对着火源根部进行扑救。同时提高了市场员工以及小吃一条街的消防责任意识，对小吃一条街消防稳定起到了积极的作用。