东方水产中心 十二月份市场情况分析

2020-01-035888.TV 专业市场

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,12月份市场主要水产品加权平均价为48.58元/公斤,较上月上涨了0.10%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为45.51元/公斤,较上月上涨了0.62%;主要冷冻海水鱼平均价格为41.86元/公斤,与上月基本持平;主要活鲜鱼平均价格为58.36元/公斤,较上月下跌了0.26%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:12月份,因渔船生产的海区渔业资源衰退,加上冬季本身又是一个低产量的时期,造成货源相对减少,冰鲜鱼类价格呈普遍上扬走势,部分南方水产品价格也随冷升温。主要来自周边市场车运抵沪的冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、梅子、养殖黄鱼、虾、蟹等品种。几乎所有产品成交价格都有不同幅度上升,因供求关系发生变化,且临近元旦,大部分产品成交小幅上升走势。具体价格为:小黄鱼卖到8-16元/500克、带鱼卖到20-35元/500克、鲳鱼卖到25-75元/500克、鳗鱼卖到8-18元/500克、鲥鱼卖到18-35元/500克、马鲛鱼卖到12-16元/500克、墨鱼卖到20元/500克、玉秃鱼卖到18元/500克、条虾卖到15-35元/500克、竹节虾卖到65元/500克、红爪虾卖到85元/500克、梭子蟹卖到20-23元/500克。 从上述所叙的交易价格与上月总体相比,产品成交价格都有不同幅度上升,主要原因是临近节日而市场需求逐步放大,供求关系发生变化的因数所致。

2、从冷冻水产品交易来看:进入十二月份,冷冻水产品总体交易价格未发生大的变化。在冻品市场上,除了常见的小黄鱼、鲳鱼、带鱼、力鱼、白姑鱼、梅子鱼、青占鱼等一些常规品种外,一些进口的品种也占据了销售的重要地位,如鸦片鱼头、鸦片鱼身(俄罗斯)、青鳗(印度)、墨鱼(印度)、龙利鱼(印度)。其价格为:规格为100-200克的龙利鱼卖到270元/箱(20公斤)、规格为200-300克的龙利鱼卖到350元/箱(20公斤); 规格为300-400和400-500的冻墨鱼卖到730元/箱(20公斤)、规格为500-700的冻墨鱼卖到730元/箱(20公斤);规格为200-300的鲳鱼卖到730元/箱(10公斤)、规格为300-400的鲳鱼卖到1000元/箱(10公斤)、规格为400-500的鲳鱼卖到1300元/箱(10公斤);规格为80-100的小黄鱼卖到8.75元/500克、规格为100-150的小黄鱼卖到13.75元/500克。

3、从活鲜销售交易来看:12月份,市场部分产品价格与去年同比呈涨跌互现走势。其主要产品的价格为:鲻鱼、多宝鱼、黑鱼、白水鱼、鮰鱼、鲈鱼等活鲜鱼类较上月分别上涨和下跌了+8.33%、-1.56%、-8.33%、-3.70%、-11.1%、+7.69%不等。从活鲜虾类交易情况来看,河虾,沼虾、草虾、基围虾、白米虾价格等由于气候因素价格上扬,其价格为,河虾卖到55-85元/500克左右、草虾卖到28-55元/500克左右、基围虾卖到28-50元/500克左右、沼虾卖到30-55元/500克左右、白米虾卖到30元/500克左右。从蟹类交易情况来看,已经进入尾声阶段。从价格来说,规格为100克的公蟹卖到14-15元/500克、125克的公蟹卖到20元/500克、150克的公蟹卖到30元/500克、175克的公蟹卖到35元/500克、200克的公蟹卖到45元/500克、225克的公蟹卖到55元/500克、250克的公蟹卖到65元/500克;规格为75克的母蟹卖到25元/500克、规格为100克的母蟹卖到32-33元/500克、规格为125克的母蟹卖到37-38元/500克、规格为150克的母蟹卖到55元/500克、规格为175克的母蟹卖到65元/500克、规格为200克的母蟹卖到75元/500克、规格为225克的母蟹卖到85元/500克、规格为250克的母蟹卖到100元/500克不等。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入十二月份以后,贝类水产品呈价高量少走势,其中:海螺卖到25-30元/500克、香螺卖到28元/500克、蛏子卖到15元/500克、竹蛏卖到32元/500克、花蛤卖到6元/500克、文蛤卖到6-12元/500克,白蛤卖到5-6元/500克、海瓜子卖到100元/500克、蛤蜊(青蛤)卖到12元/500克、扇贝卖到5-6元/(个)、生蚝卖到3.5-4元/(个)、田螺卖到4元/500克。 从海蜇类水产品销售情况来看,海蜇类水产受宏观经济因素影响较大,商户反映海蜇生意难做。从价格上说养殖的普遍跌价,野生和进口的基本没有变化。其主要海蜇产品的价格为:养殖海蜇头价格为20元/500克左右,比上月跌了5-6元。养殖海蜇皮价格为20-25元/500克左右,比上月跌了7-8元。海蜇头(小白花)价格为110-120元/箱(12斤),海蜇头(大白花)价格为160-170元/箱(14-15斤),均比上月跌了10元/箱。

三、一月份水产品交易趋势

一月份正值元旦、春节佳节,渔业资源衰退,捕捞成本上升,会使部分渔船提前进入休整。估计一月份,受老百姓喜爱的冰鲜海水鱼成交量会上升,成交价格由于传统节日春节因素价格会呈稳中趋升走势,但中小规格的低值鱼会有一定幅度的下降空间,产品将迎来一个节前供应旺季。

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