为确保国庆节期间水产品供应，在东黄海休渔期结束之前，东方水产中心就多渠道多层次积极组织货源。由于准备工作做得早做得细，效果非常明显。目前，随着9月16日休渔期的结束和台风“韦铂”的远去，每天冰鲜水产品直接到东方水产中心的各地渔船不少于10条、大型冷藏集卡10辆以上，每天平均进货量超过1000吨；活鲜每天进货量超过70吨。
由于东方水产中心的努力，国庆期间上海市民喜欢的小黄鱼、带鱼、鲳鱼、条虾、基尾虾、梭子蟹、青蟹等海产品以及随着9月19日活鲜市场开业带来的草虾、清水大闸蟹、鲈鱼、桂鱼等活鲜水产品应有尽有。这些水产品，品种丰富、数量充足、新鲜、价格平稳，通过东方市场中心，源源不断流向上海各菜市场、宾馆饭店，成为上海市民餐桌上不可或缺的美味佳肴，为国庆节增添了一份喜庆祥和。
国庆期间，也是吃蟹的好时机，市场引入了被上海水产行业协会评为“2007大闸蟹诚信经营户”的宋处龙、张学超、梁杰、王承龙等多位大闸蟹经营者进场经营，在确保大闸蟹交易数量的基础上，更注重经营的诚信。国庆期间，东方水产中心区及台湾馆的商户组织了进口的三文鱼、北极贝、金枪鱼等高端水产品，以满足不同消费层次的需求。